Einfacher Kidneybohnen Salat

20 min
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Einfacher Salat aus schwarzen Bohnen und Mais ist eine frische, farbenfrohe Mischung aus schwarzen Bohnen, Mais, Paprika, Avocado und Zwiebeln in einem leichten, würzigen Dressing, das gesund, lecker und einfach zuzubereiten ist.

20 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 2 Tassen Maiskörner Hinzugefügt zu
  • 2 Dosen schwarze Bohnen Hinzugefügt zu
  • 2 mittelgroße Roma-Tomaten gewürfelt Hinzugefügt zu
  • 1 mittelgroße rote Paprika gewürfelt Hinzugefügt zu
  • 1 große Avocadowürfel Hinzugefügt zu
  • 12 kleine rote Zwiebel gehackt Hinzugefügt zu
  • 12 Tasse frisch gehackter Koriander Hinzugefügt zu
  • 14 Tasse Limettensaft Hinzugefügt zu
  • 14 Tasse Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 2 Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
  • Salz Hinzugefügt zu
  • Paprikaflocken Hinzugefügt zu
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Zubereitung

Mais in einer mikrowellengeeigneten Schüssel 3 bis 4 Minuten auftauen lassen und dabei alle 90 Sekunden umrühren. Mais mit schwarzen Bohnen, Tomaten, Paprika, Avocado, Zwiebel und Koriander mischen In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Paprikaflocken verquirlen. Dressing über den Salat geben und vermischen.

Kommentare (1)

Gerhardine 29.4.2022

Meine Kinder waren begeistert!

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