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Quelle: olgakr from Canva

Salat aus roher Roter Bete

Leckerer Salat aus roher Roter Bete mit Apfel. Die Kombination aus Roter Bete, Apfel und Karotte ist nicht nur schmackhaft, sondern dank ihrer leuchtend roten Farbe auch sehr attraktiv auf dem Teller.

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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 2 St. Rote Bete Hinzugefügt zu
  • 2 St. Äpfel Hinzugefügt zu
  • 1 St. Karotte Hinzugefügt zu
  • 12 St. Zitronensaft Hinzugefügt zu
  • 2 Löffel Olivenöl Hinzugefügt zu
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Hinzugefügt zu
  • Eine Handvoll Walnüsse Hinzugefügt zu
  • Petersilie Hinzugefügt zu
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Zubereitung

20 min.
1. Schritt

Rote Bete, Äpfel und Möhren schälen und in dünne Streifen reiben.

2. Schritt

Die Walnüsse fein hacken.

3. Schritt

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.

4. Schritt

Alles gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden, und nach Bedarf würzen.

5. Schritt

Den rohen Rote-Bete-Salat im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

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