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Fli von Agata Rezept

Name: Fli von Agata Rezept
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 800 g Mehl; 800 ml Wasser; 1 Prise Salz; 30 g butter; 250 ml saure Sahne; 250 ml weißer Joghurt; 100 g geschmolzene Butter; 1 Prise Salz

50 min

Agatha_Kulinarische_Rezepte

Fli ist eine sehr schmackhafte Spezialität, die sich hervorragend mit Joghurt und frischem Gemüse kombinieren lässt. Das Rezept sieht vielleicht kompliziert aus, ist aber eigentlich sehr einfach.

50 min

Zutaten

Anzahl Portionen

Für die Zubereitung des Teigs

800 g Mehl Hinzugefügt zu
800 ml Wasser Hinzugefügt zu
1 Prise Salz Hinzugefügt zu
30 g butter Hinzugefügt zu

Für die Füllung

250 ml saure Sahne Hinzugefügt zu
250 ml weißer Joghurt Hinzugefügt zu
100 g geschmolzene Butter Hinzugefügt zu
1 Prise Salz Hinzugefügt zu

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Zubereitung

1. Schritt

Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel mischen und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in eine vorgefettete runde Backform streichen. Den Teig mit einem Löffel vom Rand zur Mitte hin verteilen, so dass eine "Sonne" entsteht. Die Form in den Ofen schieben und den Fli bei 250°C auf der obersten Schiene einige Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

2. Schritt

Die Form aus dem Ofen nehmen und den gleichen Vorgang wiederholen, aber diesmal den Teig radial vom Rand zur Mitte hin ausbreiten, wo die Füllung zuerst verteilt wurde. Den Teig wieder in den Ofen schieben.

3. Schritt

Diesen Vorgang wiederholen, bis der Fli die gewünschte Größe erreicht hat. Zum Schluss eine dicke Schicht der Füllung darauf verteilen, mit einem Küchentuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

4. Schritt

Servieren Sie den Fli noch warm.

11. März 2023 Rezeptfehler melden