WERBUNG
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/h0KhZn4hZIlkBkhROt-F/db3d467c8a330cfd8cc3c56eff6bb5.jpeg "Italienische Kalbfleisch-Thunfisch-Kapern-Soße Vitello Tonato")
Quelle: Pixabay: jereskok
Italienische Kalbfleisch-Thunfisch-Kapern-Soße Vitello Tonato
Vitello Tonnato ist ein köstliches Kalbfleischgericht, das mit einer cremigen Thunfisch-Kapern-Sauce überzogen ist, die es einzigartig macht und der man nicht widerstehen kann.
WERBUNG
Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 800 g Kalbsbraten (gebunden)
- 1 Zwiebel (geschält und halbiert)
- 1 Karotte (geschält und halbiert)
- 1 Stiel Staudensellerie (halbiert)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Dose Thunfisch in Öl
- 1 Esslöffel Kapern (abgetropft)
- 1 Sardellenfilet
- Saft von einer Zitrone
- 3⁄4 Tasse Mayonnaise
- Allzweckmehl, zum Bestreuen
WERBUNG
Zubereitung
210 min.
1. Schritt
Den Kalbsbraten gründlich mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wälzen, bis er gleichmäßig bedeckt ist. Dieser Schritt ist sehr wichtig, da er dazu beiträgt, das Kalbfleisch genau richtig anzubraten und den Geschmack des Gerichts zu verbessern.
2. Schritt
Den Kalbsbraten mit Zwiebel, Karotte und Sellerie in einen großen Topf geben. So viel Wasser hinzufügen, dass das Kalbfleisch zu zwei Dritteln bedeckt ist. Bei niedriger Hitze zum Köcheln bringen, den Topf teilweise abdecken und 3 Stunden kochen lassen.
3. Schritt
Sobald das Kalbfleisch gar ist, nehmen Sie es aus der Brühe und lassen es vollständig abkühlen. Normalerweise lasse ich es über Nacht im Kühlschrank abkühlen. Das hilft, das Kalbfleisch in dünne Scheiben zu schneiden, was für dieses Gericht entscheidend ist.
4. Schritt
Für die Sauce Thunfisch, Kapern, Sardellen, Zitronensaft und Mayonnaise in einen Mixer geben. So lange pürieren, bis sie glatt ist. Probieren Sie die Sauce in diesem Stadium, Sie können die Aromen bei Bedarf anpassen. Sie sollte spritzig, umami und cremig sein.
5. Schritt
Das Kalbfleisch in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten, dann die Thunfischsauce darüber gießen. Lassen Sie es vor dem Servieren mindestens eine Stunde ruhen. So können sich die Aromen zu einem unvergesslichen Geschmack verbinden.
Teilen Sie das Rezept mit anderen
Reels
NeuÄhnliche Rezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/C5wDIzEuP_eIJ0ZxBMqz/22201ba2454b49e8937ec16979cffe.jpeg "Käsesuppe mit Hackfleisch - Rezeptvorschau")
Käsesuppe mit Hackfleisch
Wir zeigen ihnen ein Käsesuppe Rezept mit Hackfleisch. Aus Rinderhack , Gemüse , Kartoffeln und natürlich Käse können sie diese deftige und schmackhafte Käsesuppe zaubern.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/J0oV8r4cC7kv-M9MJQpj/f5c8deef7d738e09988576c9cd6be4.jpeg "Sauerbraten Rezept” Rezeptvorschau")
Sauerbraten Rezept
Ein guter Sauerbraten braucht Zeit, Geduld und die richtigen Zutaten. Allerdings lohnt sich der Aufwand, wenn man mit jedem Bissen dieses köstliche Fleisch genießt. Dieses Rezept wurde von Generation zu Generation in meiner Familie weitergegeben und viele Sonntage wurden mit einem leckeren Sauerbraten am Familientisch gefeiert. Mit diesem Rezept hoffe ich, dass Sie die gleiche Freude empfinden werden!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/ngAY6ITmN-pyxEL7K107/6b4357c0bc998f4777671868c50606.jpeg "Fränkisches Schäufele” Rezeptvorschau")
Fränkisches Schäufele
Was ist Schäufele fragen sie sich bestimmt ? Ein traditionelles Rezept aus Franken, bei dem ein Stück Fleisch aus der Schweineschulter im Ofen gebacken wird bis es knusprig ist.
Die Schwarte wird dabei eingeschnitten um besonders kross gebacken zu werden.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Xj8daGMTPoAkuDHeSzNU/6bdc18aab68d987c9a5eff0d836b2d.jpeg "Rindfleisch Ragout - Rezeptvorschau")
Rindfleisch Ragout
Wir kochen mit ihnen ein weiches Rindfleischragout welches nicht mit dem hellen Ragout Fin zu verwechseln ist . Hier haben wir deftiges Fleisch in einer Rotwein Tomatensauce ,so weich ,daß es von der Gabel fällt.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/4NXWvrew0SwW6E5dwbL-/c3af6157a8514f3ecf9231ac661b8e.png "Köstliche Hühnerfrikassee mit Reis ” Rezeptvorschau")
Köstliche Hühnerfrikassee mit Reis
Eines meiner Lieblingsgerichte, das ich oft für meine Freunde und Familie koche, ist Hühnerfrikassee mit Reis. Dieses Rezept habe ich über Jahre perfektioniert und jedes Mal, wenn ich es koche, ist es ein wahrer Genuss. Das Hühnchen ist unglaublich zart und der Reis nimmt die wunderbaren Aromen der Sauce auf. Es ist ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht welches Ihre Familie lieben wird.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/9mbWJ6MlMzcyRBNCkrOy/748be9cf67fe6fac2b0d29eafbc528.jpeg "Ossobuco alla Milanese” Rezeptvorschau")
Ossobuco alla Milanese
Wir zeigen ihnen ein Ossobuco Rezept original italienisch. Ossobuco ist ein traditionelles Schmorgericht der italienischen Küche. Kalbshaxe wird langsam im Ofen geschmort und mit Rotweinsauce serviert .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/cg_wpzpLTothaZUYBFEw/09e68cbb9fb6a38f8c6564eaa22ade.jpeg "Kartoffel Möhren Eintopf” Rezeptvorschau")
Kartoffel Möhren Eintopf
Ein einfacher Möhren Kartoffel Eintopf mit viel Brühe . Vielleicht wird es ihre Lieblings Suppe werden ? Wenn sie Sahne hinzufügen kann es auch eine cremige Suppe werden, sie dürfen gerne experimentieren .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/ckxn4NrPYFE50Q5aauUQ/35e560c389f0d8589ec08c0da1ebf8.jpeg "Pfefferpotthast - Rezept” Rezeptvorschau")
Pfefferpotthast - Rezept
Da wir viele Freunde in Westfalen haben, hatten wir oft die Gelegenheit, den Pfefferpotthast zu probieren. Unsere Freunde haben uns dann auch ihr Originalrezept verraten und wir haben angefangen, dieses Rezept zu Hause nachzukochen.
Ähnliche Rezepte
Käsesuppe mit Hackfleisch
Wir zeigen ihnen ein Käsesuppe Rezept mit Hackfleisch. Aus Rinderhack , Gemüse , Kartoffeln und natürlich Käse können sie diese deftige und schmackhafte Käsesuppe zaubern.
Sauerbraten Rezept
Ein guter Sauerbraten braucht Zeit, Geduld und die richtigen Zutaten. Allerdings lohnt sich der Aufwand, wenn man mit jedem Bissen dieses köstliche Fleisch genießt. Dieses Rezept wurde von Generation zu Generation in meiner Familie weitergegeben und viele Sonntage wurden mit einem leckeren Sauerbraten am Familientisch gefeiert. Mit diesem Rezept hoffe ich, dass Sie die gleiche Freude empfinden werden!
Fränkisches Schäufele
Was ist Schäufele fragen sie sich bestimmt ? Ein traditionelles Rezept aus Franken, bei dem ein Stück Fleisch aus der Schweineschulter im Ofen gebacken wird bis es knusprig ist.
Die Schwarte wird dabei eingeschnitten um besonders kross gebacken zu werden.
Rindfleisch Ragout
Wir kochen mit ihnen ein weiches Rindfleischragout welches nicht mit dem hellen Ragout Fin zu verwechseln ist . Hier haben wir deftiges Fleisch in einer Rotwein Tomatensauce ,so weich ,daß es von der Gabel fällt.
Köstliche Hühnerfrikassee mit Reis
Eines meiner Lieblingsgerichte, das ich oft für meine Freunde und Familie koche, ist Hühnerfrikassee mit Reis. Dieses Rezept habe ich über Jahre perfektioniert und jedes Mal, wenn ich es koche, ist es ein wahrer Genuss. Das Hühnchen ist unglaublich zart und der Reis nimmt die wunderbaren Aromen der Sauce auf. Es ist ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht welches Ihre Familie lieben wird.
Ossobuco alla Milanese
Wir zeigen ihnen ein Ossobuco Rezept original italienisch. Ossobuco ist ein traditionelles Schmorgericht der italienischen Küche. Kalbshaxe wird langsam im Ofen geschmort und mit Rotweinsauce serviert .
Kartoffel Möhren Eintopf
Ein einfacher Möhren Kartoffel Eintopf mit viel Brühe . Vielleicht wird es ihre Lieblings Suppe werden ? Wenn sie Sahne hinzufügen kann es auch eine cremige Suppe werden, sie dürfen gerne experimentieren .
Pfefferpotthast - Rezept
Da wir viele Freunde in Westfalen haben, hatten wir oft die Gelegenheit, den Pfefferpotthast zu probieren. Unsere Freunde haben uns dann auch ihr Originalrezept verraten und wir haben angefangen, dieses Rezept zu Hause nachzukochen.
Reels
NeuLieblingsrezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Mgd6hgrEdlFYhYYWLIhK/9b9062719717a74904add73c32a53a.jpeg "Apfel-Mohn-Kuchen aus Hirse - Rezeptvorschau")
Apfel-Mohn-Kuchen aus Hirse
Haben Sie schon mal Hirse im Dessert probiert? Nahrhaftes und gesundes Frühstück für die ganze Familie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/M0TevoNEQ0kXnv0a007e/b36ea0bf72445430e113d88c9aba7f.jpeg "Kinderriegel Torte ohne Backen Rezept nur 5 Zutaten” Rezeptvorschau")
Kinderriegel Torte ohne Backen Rezept nur 5 Zutaten
Alle Kinder liebern die bekannten Kinderriegel welche es zu kaufen gibt . Warum backen Sie nicht zum Geburtstag des Sprößlings eine Kinder Riegel Torte ? Ohne Backen und mit nur 5 Zutaten ist die leckere Torte schnell zubereitet.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/LehsDvj3wiSGvTZNUWR5/608369c3d579b0f5026335f3a5775e.jpeg "Karottenkuchen ohne Mehl - Rezeptvorschau")
Karottenkuchen ohne Mehl
Ein gesunder und leckerer Kuchen, der alle Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird. Dieser Karottenkuchen ist ohne Mehl.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Gd5HWSKCpUFw1Mvw2yoR/eea081a90f1d7e7955a96ce488aa6a.jpeg "Islak Kek - türkischer Schokokuchen - Rezeptvorschau")
Islak Kek - türkischer Schokokuchen
Islak Kek ist ein nasser Kuchen , der sehr populär in der Türkei ist. Es ist ein wunderbar schmackhaftes Rezept . Ein Schokokuchen wird mit Milch getränkt , dann kommen Sahne und Schokosauce oben auf als krönender Abschluss.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/yHL9mS-MYSbUqhjCdhWq/335ea06de66f78bdfb0e1a24291c13.jpeg "Poncha - Traditionelles Getränk aus Madeira - Rezeptvorschau")
Poncha - Traditionelles Getränk aus Madeira
Poncha ist das typische Getränk auf der portugiesischen Insel Madeira. Aus portugiesischem Schnaps, Orangensaft , Zucker und Passionsfrucht wird dieses exotisch fruchtige Cocktail gemixt. Poncha ist der perfekte Drink für den Sommer bei Hitze !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/sXl_ENaYOYSJTyaXCx7B/3a8c4bfa2bcc320e5451a539eb4e43.jpeg "7 Tassen Fitness Salat zum Grillen - Rezeptvorschau")
7 Tassen Fitness Salat zum Grillen
Suchen sie Salat Rezepte zum Grillen ? Dieser Fitnessalat besteht aus 7 Zutaten jeweils eine Tasse voll . So einfach zuzubereiten , knackig und frisch durch Apfel und Gurke. Passt gut zu Grillfleisch .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/TlXr4icojUJvpyOb7WX6/b19c0168ea98c663c834a79cfcc216.jpeg "Joghurt Kuchen mit vielen Eiern ohne Mehl - Rezeptvorschau")
Joghurt Kuchen mit vielen Eiern ohne Mehl
Unser Joghurtkuchen ist ein schneller Kuchen mit vielen Eiern und fluffig wie eine Wolke ! Der Rührkuchen mit Joghurt und steif geschlagenem Eiweiß (ohne Mehl) wird ihre Familie begeistern weil er so flauschig und lecker ist.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/nHE2GDvxcpI3AJVOcJOx/97ee5a1a1b098db925c1d1de503dc1.jpeg "Einfacher griechischer Milchkuchen ohne Boden (Galatopita) - Rezeptvorschau")
Einfacher griechischer Milchkuchen ohne Boden (Galatopita)
Dieser Grießkuchen " Galatopita" ist ein beliebter griechischer Nachtisch der leicht nachzumachen ist. Wir machen den Milchkuchen aus Eiern, Milch , Grieß und ohne Boden. In Griechenland wird er oft in Filoteig eingehüllt und gebacken.
