Langos Rezept

Name: Langos Rezept
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 360 g glattes Mehl; 160 g halbgares Mehl; 1 Becher saure Sahne; 1 Ei; 120 ml Öl; 150 ml Wasser; 1 Teelöffel Zucker; 0.5 Würfel frische Hefe

60 min

Agatha_Kulinarische_Rezepte

Dank dieses Rezepts können Sie den Langos Teig bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.

60 min

Zutaten

Anzahl Portionen

360 g glattes Mehl Hinzugefügt zu
160 g halbgares Mehl Hinzugefügt zu
1 Becher saure Sahne Hinzugefügt zu
1 Ei Hinzugefügt zu
120 ml Öl Hinzugefügt zu
150 ml Wasser Hinzugefügt zu
1 Teelöffel Zucker Hinzugefügt zu
¹⁄₂ Würfel frische Hefe Hinzugefügt zu

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Zubereitung

1. Schritt

Für den Sauerteig Milch, Wasser und Zucker in einer Schüssel mischen und erhitzen. Die zerbröckelte Hefe in die lauwarme Mischung geben und eine Weile ruhen lassen.

2. Schritt

In einer anderen Schüssel das Mehl, etwas Salz, das Ei, das Öl und den vorbereiteten Sauerteigstarter vermengen. Etwa 50 Minuten lang gehen lassen. Den Teig in 5-7 Laibe teilen und in heißem Öl ausbacken.

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