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Perfekter Zucchiniauflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln
Haben sie auch so viele Zucchini im Garten ? Dies ist eine etwas deftigere Rezeptidee was sie daraus zaubern können, Zucchini mit Hackfleisch und Kartoffeln kombiniert .
Zutaten
- 400 gr Hackfleisch
- 1 große Zucchini
- 1 Die Zwiebel
- 2 größere Kartoffeln
- 1 Tomate
- 3 Tablespoon saure Sahne
- Olivenöl
- Petersilie
- Salz, Pfeffer, Paprika
Zubereitung
Zucchini und Kartoffeln in Scheiben schneiden.
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Das Hackfleisch mit den klein geschnittenen Zwiebeln mischen. Dann mit Salz , Pfeffer , Paprika und Petersilie würzen.
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Die Fleischmasse gut mit den Händen verkneten.
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Eine ofenfeste Auflaufform ölen und Kartoffeln und Zucchinischeiben hineinlegen. Darüber die Hälfte der Hackfleischmasse .
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Dann nochmals Zucchini und die saure Sahne darüber geben.
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Nochmals die übrige Hackfleischmasse darüber verteilen und dann mit Tomatenscheiben abschließen. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
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Den Auflauf bei 200 Grad ca 45 Minuten im Backofen ausbacken lassen und servieren.
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