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Quelle: Xesisex von Pixabay
Rührei mit Pfifferlingen Rezept
Dieses schmackhafte Gericht kombiniert klassisches Rührei mit saftigen Pfifferlingen. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Das Gericht kann zum Frühstück oder als spätes Frühstück serviert werden, das Sie und Ihre Familie genießen werden.
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Zutaten
Anzahl Portionen
2
- 4 Eier
- 200 g Pfifferlinge
- 2 Zwiebeln
- 2 Tablespoon butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Scheiben Brot
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Zubereitung
20 min.
1. Schritt
Die Pfifferlinge gründlich abspülen und trocken tupfen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln goldgelb braten. Die Pfifferlinge zugeben und 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.
3. Schritt
Während die Pfifferlinge anbraten, die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Schritt
Wenn die Pfifferlinge gedünstet sind, die verquirlten Eier dazugeben und die Mischung einige Minuten lang unter ständigem Rühren köcheln lassen.
5. Schritt
Das Brot rösten und die Eimischung darauf verteilen.
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