Köstliche Inspirationen für den Valentinstag

Jetzt entdecken

Quelle: Pexels

Schokoladen Geburtstagstorte mit Himbeeren Rezept

60 min
1
WERBUNG

Diese Geburtstagstorte mit Himbeeren wird Ihnen bestimmt gefallen. Die Kombination aus Himbeeren, Frischkäse und Schokolade ist der perfekte Festtagsgeschmack. Sie können die Geburtstagstorte nach Belieben dekorieren.

60 min
1
WERBUNG

Zutaten

Anzahl Portionen
6

Für die Zubereitung der Kuchenscheiben

  • 220 g Zucker Hinzugefügt zu
  • 10 Eier Hinzugefügt zu
  • 250 g glattes Mehl Hinzugefügt zu
  • 2 Teelöffel Backpulver Hinzugefügt zu

Für die Zubereitung der Puddingcreme

  • 250 g Mascarpone Hinzugefügt zu
  • 750 g weicher Hüttenkäse Hinzugefügt zu
  • 80 g Puderzucker Hinzugefügt zu
  • 350 ml Schlagsahne Hinzugefügt zu

Für die Himbeerfüllung

  • 400 g Himbeerkonfitüre Hinzugefügt zu
  • 400 g Himbeeren gefroren frisch Hinzugefügt zu

Für die Zubereitung der Schokoladencreme

  • 250 g Kochschokolade Hinzugefügt zu
  • 250 g butter Hinzugefügt zu
  • 200 ml Schlagsahne Hinzugefügt zu
WERBUNG

Zubereitung

1. Schritt

Schlagen Sie die ganzen Eier und den Zucker etwa 10 Minuten lang zusammen. Dann nach und nach das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Den Teig in 2 Teile teilen. Jedes Teil in eine runde Kuchenform (ca. 20-25 cm Durchmesser) legen. Den Teig in der Backform im vorgeheizten Backofen bei 170 °C 25 Minuten lang backen. Die beiden abgekühlten Krusten waagerecht halbieren (so entstehen 4 gleiche dünne Krustenblätter).

2. Schritt

Die Schlagsahne schlagen und mit dem Mascarpone, dem Hüttenkäse und dem Zucker vermischen. Nochmals 3 Minuten lang schlagen.

3. Schritt

Bauen Sie den Kuchen wie folgt auf. Jede Torte mit 1/4 der Marmelade bestreichen, dann 1/4 der Sahne und 1/4 der Himbeeren darauf schichten. Legen Sie die Muscheln übereinander.

4. Schritt

Die Butter in einem Topf schmelzen und die in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen. Dann die Schlagsahne hinzufügen und umrühren. Die Schokoladencreme etwas abkühlen lassen. Verzieren Sie die Torte oben und an den Seiten mit der Schokoladencreme.

Rezeptfehler melden

Ähnliche Rezepte

Ähnliche Rezepte