Schweinemedaillons mit cremiger Soße

Schweinemedaillons mit cremiger Soße

30 min
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Wir zeigen ihnen ein schnelles Rezept für Schweine Medaillons in Rahmsauce . Dazu passen Nudeln und Salat wenn sie ein festliches Mahl zubereiten wollen. Ihre Familie wird es lieben.

30 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 600 gr Schweinefilet Hinzugefügt zu
  • 2 EL Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 100 gr gehackte Zwiebeln Hinzugefügt zu
  • 1 zerdrückter Knoblauch Hinzugefügt zu
  • 50 gr butter Hinzugefügt zu
  • 3 Salbeiblätter Hinzugefügt zu
  • 40 gr Mehl Hinzugefügt zu
  • 100 ml Weißwein Hinzugefügt zu
  • 12 lt Rinderbrühe Hinzugefügt zu
  • 120 gr Brie Käse Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Die Schweinefilets zuerst gleichmäßig in Scheiben schneiden.

Schweinemedaillons mit cremiger Soße - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Die Schweinemedaillons mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl beträufeln.

Schweinemedaillons mit cremiger Soße - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

In etwas Öl nun die Medaillons in einer Pfanne von beiden Seiten ca 5 min lang braten. Aus der Pfanne heben und zur Seite stellen.

Schweinemedaillons mit cremiger Soße - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

In der gleichen Pfanne nun die Zwiebeln und ben Knoblauch in Butter anbraten bis sie glasig werden. Den Salbei kurz mitbraten und das Mehl zufügen und unterrühren. Den Wein untermischen und die Soße aufkochen . Mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Min lang kochen lassen und die Brühe einrühren. Zuletzt den Brie einrühren bis er schmilzt.

Schweinemedaillons mit cremiger Soße - Zubereitungsschritt 4

Quelle: Youtube

5. Schritt

Die Rahmsoße nochmals aufkochen lassen . Wenn sie dicklich und sämig ist, durch ein Sieb auf die Medaillons passieren.

Schweinemedaillons mit cremiger Soße - Zubereitungsschritt 5

Quelle: Youtube

6. Schritt

Das fertige Schweinemedaillons Gericht mit cremiger Soße kann zu Nudeln und Salat zum Tisch serviert werden.

Schweinemedaillons mit cremiger Soße - Zubereitungsschritt 6

Quelle: Youtube

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