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Quelle: Pexels
Senfeier Soße Rezept
10 min
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Dieses Rezept für Senfeier Soße wird mit pikanten Zutaten zubereitet und eignet sich eher für Gemüsebeilagen und Eier als für Kartoffeln.
10 min
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Zutaten
Anzahl Portionen
1
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 EL Dijon Senf
- 2 EL normaler Senf
- 1⁄2 Bund Schnittlauch
- 250 ml Vollmilch
- 1 EL glattes Mehl
- Salz
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Zubereitung
1. Schritt
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Schritt
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin kurz anbraten. Das Mehl hinzugeben und erneut kurz anbraten. Dann die Milch dazugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Senf und Pfeffer in die Sauce geben und weitere 8 Minuten kochen lassen. Die fertige Senfeier Soße mit Eiern, gehacktem Schnittlauch und einer Gemüsebeilage servieren.
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