Carpaccio mit Rucola und Parmesan

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Carpaccio ist das Servieren von rohem Fleisch, das in dünne, fast durchsichtige Scheiben geschnitten wird. Entweder Kohlrabi-Carpaccio oder Rote-Bete-Carpaccio. Probieren Sie unser Rezept - Carpaccio mit Rucola und Parmesan.

  • 10Minuten
  • 4Anzahl der Portionen
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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 10 Scheiben Rindfleisch für Carpaccio Hinzugefügt zu
  • 20 g Rakete Hinzugefügt zu
  • Parmesan Hinzugefügt zu
  • Natives Olivenöl extra Hinzugefügt zu
  • Zitronensaft Hinzugefügt zu
  • gemahlener schwarzer Pfeffer Hinzugefügt zu
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Zubereitung

Die Fleischscheiben auf einem großen, mit Öl gefetteten Teller verteilen. Die Scheiben mit gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen und mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln. In die Mitte den Rucola und den geriebenen Parmesan geben. Mit Olivenöl beträufeln und servieren.

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Recipe author image Agatha_Kulinarische_Rezepte

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Zutaten
10 Scheiben
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20 g
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Natives Olivenöl extra
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