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Grünkohlsalat mit Granatapfel
25 min
Grünkohlsalat mit Granatapfel ist ein klassischer Wintersalat voller Vitamine wie wir sie im Winter brauchen. Der Grünkohl Salat wird außerdem mit Feta Käse und diversen Kernen, Nüssen angereichert und ist sehr frisch und geschmackvoll.
25 min
Zutaten
Anzahl Portionen
6
- 600 gr frischer Grünkohl
- 75 gr geröstete Pekannüsse
- 1 Granatapfel die Fruchtkerne
- 40 gr Sonnenblumenkerne
- 60 gr Feta Käse gekrümelt
- 1 kleine rote Zwiebel geschnitten
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Apfelessig
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung
1. Schritt
Die Hauptzutaten für das Grünkohlsalat Rezept - frischen Grünkohl und Granatapfel.
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Quelle: Youtube
2. Schritt
Waschen Sie den Grünkohl und entfernen sie die harten Strünke dann in feine Streifen schneiden. In eine Salatschüssel geben.
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Quelle: Youtube
3. Schritt
Den Granatapfel halbieren und die Kerne herausklopfen.
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Quelle: Youtube
4. Schritt
Für das Grünkohlsalat Dressing die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Zwiebeln , den Knoblauch, Olivenöl , Essig , Honig , Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
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Quelle: Youtube
5. Schritt
Das Dressing mit dem Grünkohl Salat vermischen und durchrühren. Obenauf die Kerne, den Feta Käse , die Pekannüsse und die Granatapfelkerne arrangieren. So haben sie eine vitaminreichen Wintersalat in kurzer Zeit auf den Tisch stehen.
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