WERBUNG
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/daKpPWetdConh9BfiwzD/e96c7cf36c8500ad7f9d647ce8a9e9.jpeg "Leber in Sauce")
Quelle: minadezhda from Getty Images
Leber in Sauce
Ich bereite diese Leber schon seit Jahren zu und sie ist eines meiner Lieblingsgerichte für ein schnelles und leckeres Abendessen. Die elegante und schmackhafte Senf-Sahne-Sauce bringt den Geschmack der Leber perfekt zur Geltung, und die Erfahrung hat mich gelehrt, wie man sie richtig zubereitet, damit sie zart und saftig wird.
WERBUNG
Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 500 g Schweineleber
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Löffel butter
- 1 Glas Brühe
- 200 ml Creme
- 2 Löffel Senf
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- 2 Löffel Mehle
WERBUNG
Zubereitung
40 min.
1. Schritt
Zu Beginn befreie ich die Leber von Sehnen, Membranen und Blutgefäßen - ein wichtiger Schritt, damit sie weich und bitter bleibt. Dann schneide ich sie in nicht zu dicke Scheiben.
2. Schritt
Das Mehl in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern und vermischen. Ich bestreiche jede Scheibe Leber mit dieser Mischung. Ich finde, dass die Leber dadurch knuspriger wird.
3. Schritt
Ich schneide die Zwiebel in Federn und brate sie in einer Pfanne in Butter goldbraun.
4. Schritt
Ich habe die Leberscheiben in die Pfanne gegeben und sie von beiden Seiten etwa 3 Minuten lang gebraten.
5. Schritt
Dann gieße ich die Brühe dazu und füge den Senf hinzu. Ich rühre alles zusammen, würze mit Salz und Pfeffer und lasse es dann etwa 15 Minuten köcheln.
6. Schritt
Zum Schluss füge ich die Sahne hinzu und koche noch etwa 5 Minuten. Während dieser Zeit sollte die Sauce eindicken.
Teilen Sie das Rezept mit anderen
Reels
NeuÄhnliche Rezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/-lPxI9ohvR-rmyeCgmDY/7a0a97ccf39b776aeb567e3a5f732d.jpeg "Frikadellen in Tomatensauce” Rezeptvorschau")
Frikadellen in Tomatensauce
Fleischbällchen in Tomatensauce sind eines der Gerichte, die jeden Feinschmecker begeistern. Die Kombination aus weichem Hackfleisch, Tomatensauce und verschiedenen Gewürzen macht dieses Gericht zu einer echten Delikatesse. Probieren Sie es und Sie werden nicht enttäuscht sein!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/-lwXHuaNDPl13pQ0c3o_/734759da988c71f6882838d8ec22e2.jpeg "Sahnesauce mit Huhn” Rezeptvorschau")
Sahnesauce mit Huhn
Sahnesoße mit Huhn und Pilzen ist nicht nur in unserer Familie ein Lieblingsgericht. Ich bereite es regelmäßig für das Mittagessen am Wochenende zu und es schmeckt immer allen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/5Tr36zp8DNZPubBh51AS/444acf97364ceb7862d4288f465d36.png "Schnitzel Mal Anders mit Sahne-Tomaten Sauce ” Rezeptvorschau")
Schnitzel Mal Anders mit Sahne-Tomaten Sauce
Ich liebe es, klassische Gerichte zu modernisieren und dieses Schnitzel Rezept ist ein perfektes Beispiel dafür. Anstatt ein traditionelles Wiener Schnitzel zuzubereiten, habe ich eine süß-scharfe Soße hinzugefügt, die diesem Gericht eine ganz neue Dimension verleiht. Ich habe es mehrmals gekocht und jedes Mal war das Ergebnis unglaubliche Begeisterung.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/5UpRM6an_gSwiDhuQC_m/f743f8551124980c752504b786e88c.jpeg "Thailändischer knusprig gebratener Fisch mit Tamarindensauce” Rezeptvorschau")
Thailändischer knusprig gebratener Fisch mit Tamarindensauce
Unter den zahllosen Köstlichkeiten sticht der knusprige Thai-Fisch mit Tamarindensauce besonders hervor. Die delikate Kombination aus blättrigem, knusprigem Fisch wird durch die säuerliche Süße der Tamarindensauce perfekt ausgeglichen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/BregfX0JhTDYNisEmNvL/abafe69e0c26895067115331614501.jpeg "Schweinslende mit Pfeffersauce” Rezeptvorschau")
Schweinslende mit Pfeffersauce
Dieses Gericht ist ein Klassiker der tschechischen Küche, der nie langweilig wird und immer gut schmeckt. Die Zubereitung ist etwas anspruchsvoller, aber das Ergebnis ist es wert. Die Pfeffersauce gibt dem Fleisch den richtigen Geschmack und das Filet wird dank ihr schön saftig.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/EuWKVGrr25DOp7ZSBnb1/599d883d619ea7449bc82f1afd4a64.jpeg "Kalbsleber Braten Rezept” Rezeptvorschau")
Kalbsleber Braten Rezept
Ein traditionelles Gericht, das sich durch seinen intensiven und unverwechselbaren Geschmack auszeichnet. Die Zubereitung von Kalbsleber ist schnell und einfach, so dass sich dieses Gericht ideal für ein schmackhaftes Wochenendessen eignet.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/gnm45cujM5Dw6XF30TGN/1e6b8a4f85a1d53a174e7941f84fab.png "Hackbällchen in Senf-Sahne-Sauce Hausmannsart ” Rezeptvorschau")
Hackbällchen in Senf-Sahne-Sauce Hausmannsart
Ein einfaches und leckeres Rezept für Hackbällchen in Senf-Sahne-Sauce. Diese herzhafte Mahlzeit ist perfekt für ein wohliges Abendessen bei kaltem Wetter. Dazu passen am besten Reis, Nudeln oder Kartoffeln als Beilage.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/H7U5acbok4x82C2fDo-K/e01d2a17a23fdf8dc5e5ca59e48def.png "Hähnchen in Sahnesauce” Rezeptvorschau")
Hähnchen in Sahnesauce
Leckeres Hähnchen in cremiger Sahnesauce, perfekt für ein Familienessen. Die Zubereitung ist einfach und das Endergebnis wird sicherlich alle Fleischliebhaber zufriedenstellen. Die Sahnesauce verleiht dem Hähnchen eine feine und exquisite Geschmacksnote.
Ähnliche Rezepte
Frikadellen in Tomatensauce
Fleischbällchen in Tomatensauce sind eines der Gerichte, die jeden Feinschmecker begeistern. Die Kombination aus weichem Hackfleisch, Tomatensauce und verschiedenen Gewürzen macht dieses Gericht zu einer echten Delikatesse. Probieren Sie es und Sie werden nicht enttäuscht sein!
Sahnesauce mit Huhn
Sahnesoße mit Huhn und Pilzen ist nicht nur in unserer Familie ein Lieblingsgericht. Ich bereite es regelmäßig für das Mittagessen am Wochenende zu und es schmeckt immer allen.
Schnitzel Mal Anders mit Sahne-Tomaten Sauce
Ich liebe es, klassische Gerichte zu modernisieren und dieses Schnitzel Rezept ist ein perfektes Beispiel dafür. Anstatt ein traditionelles Wiener Schnitzel zuzubereiten, habe ich eine süß-scharfe Soße hinzugefügt, die diesem Gericht eine ganz neue Dimension verleiht. Ich habe es mehrmals gekocht und jedes Mal war das Ergebnis unglaubliche Begeisterung.
Thailändischer knusprig gebratener Fisch mit Tamarindensauce
Unter den zahllosen Köstlichkeiten sticht der knusprige Thai-Fisch mit Tamarindensauce besonders hervor. Die delikate Kombination aus blättrigem, knusprigem Fisch wird durch die säuerliche Süße der Tamarindensauce perfekt ausgeglichen.
Schweinslende mit Pfeffersauce
Dieses Gericht ist ein Klassiker der tschechischen Küche, der nie langweilig wird und immer gut schmeckt. Die Zubereitung ist etwas anspruchsvoller, aber das Ergebnis ist es wert. Die Pfeffersauce gibt dem Fleisch den richtigen Geschmack und das Filet wird dank ihr schön saftig.
Kalbsleber Braten Rezept
Ein traditionelles Gericht, das sich durch seinen intensiven und unverwechselbaren Geschmack auszeichnet. Die Zubereitung von Kalbsleber ist schnell und einfach, so dass sich dieses Gericht ideal für ein schmackhaftes Wochenendessen eignet.
Hackbällchen in Senf-Sahne-Sauce Hausmannsart
Ein einfaches und leckeres Rezept für Hackbällchen in Senf-Sahne-Sauce. Diese herzhafte Mahlzeit ist perfekt für ein wohliges Abendessen bei kaltem Wetter. Dazu passen am besten Reis, Nudeln oder Kartoffeln als Beilage.
Hähnchen in Sahnesauce
Leckeres Hähnchen in cremiger Sahnesauce, perfekt für ein Familienessen. Die Zubereitung ist einfach und das Endergebnis wird sicherlich alle Fleischliebhaber zufriedenstellen. Die Sahnesauce verleiht dem Hähnchen eine feine und exquisite Geschmacksnote.
Reels
NeuLieblingsrezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/aY0ITZoPyD2h_pPt4R0K/c018378e5adcf02823a965d4578f33.jpeg "Hähnchenfleisch mit Honig” Rezeptvorschau")
Hähnchenfleisch mit Honig
Saftige Hühnerbrust überzogen mit einer süßen und leicht würzigen Honigsoße.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/1lexj44QGPV1i_8TGhQZ/5d4c2c9605b3ce728ecb4a1cfe2dda.jpeg "Zahlentorte mit Mascarpone Creme Geburtstag” Rezeptvorschau")
Zahlentorte mit Mascarpone Creme Geburtstag
Wenn Sie jemanden zum Geburtstag mit einer Zahlentorte überraschen möchten ist dieses Rezept das richtige. Ein Mürbeteigboden wird mit Mascarpone Creme gefüllt - dann mit Früchten und Meringues nach Belieben verziert. Happy Birthday !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/o-ZoehMsUGNl-WkA85cD/141e4952f416edbd37ce5ffbd42fec.jpeg "Das beste Wurstgulasch (DDR) Rezept” Rezeptvorschau")
Das beste Wurstgulasch (DDR) Rezept
Montags war Nudeltag – immer! In der DDR gab es in der Schule einmal in der Woche die leckeren Teigwaren und am besten mit Wurstgulasch .Das Gulasch mit Paprika und Würstchen ist sehr sättigend und lecker auch als Familienessen - ausprobieren lohnt .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/fx-3LExQwoZHaesvaZKg/5e5409735d826bc0d1d53bb5df43fc.jpeg "Mageiritsa - griechische Ostersuppe” Rezeptvorschau")
Mageiritsa - griechische Ostersuppe
Griechische Ostern beginnen am Ostersamstag um Mitternacht wenn das heilige Licht angezündet wurde. Nach der Fastenzeit wird diese griechische Suppe aus Lammleber ,Dill und Frühlingszwiebeln zur Einstimmung des Magens auf das Festessen serviert.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/hQPbWG5jsuvC7WGiGEC2/331d0cd50ae9482bde1f64f14914b5.jpeg "Koreanischer Glasnudelsalat \" Funchosa \" Rezept” Rezeptvorschau")
Koreanischer Glasnudelsalat " Funchosa " Rezept
Eine pikanter Glasnudelsalat mit viel Gemüse zum warm oder kalt genießen. Für einen vegetarischen Genuss ist er auch ohne Fleisch sehr lecker. Das Funchosa original Rezept stammt aus der koreanischen Küche.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/xAr7m5O4rrpBHkpIaKT3/2583aaecc7743bb953e33c2c4e3651.jpeg "Zweistöckige Vintage Naked Cake Hochzeitstorte selber machen” Rezeptvorschau")
Zweistöckige Vintage Naked Cake Hochzeitstorte selber machen
Eine Hochzeitstorte bestellen ist die einfache Lösung . Sie können diese Hochzeitstorte Vintage selber machen - Biskuitböden backen und mit Mascarpone Quark Creme füllen . Den Abschluß des Naked Cake bilden viele bunte Beeren und Früchte.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Mgd6hgrEdlFYhYYWLIhK/9b9062719717a74904add73c32a53a.jpeg "Apfel-Mohn-Kuchen aus Hirse” Rezeptvorschau")
Apfel-Mohn-Kuchen aus Hirse
Haben Sie schon mal Hirse im Dessert probiert? Nahrhaftes und gesundes Frühstück für die ganze Familie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/sTCE1Uj0Ypp8rSyp-HoI/6cd144b2b79f6971258c740d0a62bb.jpeg "Langsam gebackene Schweineschulter” Rezeptvorschau")
Langsam gebackene Schweineschulter
Dies ist ein Rezept für Schweineschulter, die langsam im Ofen gebacken wird. Durch den langen Prozess ist das Fleisch weich und saftig. Es ist das ideale Rezept für ein Wochenendessen.
