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Quelle: Canva.com
Melonen Likör selber machen Rezept
Wir zeigen Ihnen das Rezept für einen erfrischend fruchtigen Wassermelonen Likör der perfekt für den Sommer geeignet ist. Das alkoholische Getränk passt sowohl als Digestif wie auch als Basis für kreative Cocktailkreationen.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1 kg reife Wassermelone
- 500 ml Wodka
- 200 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 1 Zitrone
- 1 Vanilleschote
- optional Limettensaft und Minzeblätter zum Garnieren
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Zubereitung
20 min.
1. Schritt
Für das Melonen Likör Rezept zuerst die Wassermelone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Melonenwürfel in einen Standmixer geben und gründlich pürieren.
3. Schritt
Den Melonenpüree durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen und auffangen.
4. Schritt
In einem Topf Wasser, Zucker und das Mark einer aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
5. Schritt
Den Vanillesirup zum Melonenpüree geben und gut vermengen.
6. Schritt
Den Wodka und den ausgepressten Zitronensaft hinzufügen und erneut gut vermengen.
7. Schritt
Die Mischung in eine saubere Flasche füllen und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
8. Schritt
Vor dem Servieren den Melonen Likör gut schütteln und in einer Karaffe oder in Gläsern mit Eiswürfeln servieren.
9. Schritt
Optional den Likör beim Servieren mit Limettensaft und Minzeblättern garnieren.
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