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Quelle: freepik
Pommes frites in der Schale
Von allen altehrwürdigen Kartoffelrezepten, die ich je in meiner Küche zubereitet habe, ist dies das Lieblingsrezept meiner Familie.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 4 groß Kartoffel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1⁄2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Rosmarin
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Zubereitung
45 min.
1. Schritt
Zuerst heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vor. Dies geschieht immer vor dem Waschen der Kartoffeln, damit sie bei der optimalen Temperatur gebacken werden können.
2. Schritt
Waschen und trocknen Sie die Kartoffeln gründlich. Ich persönlich empfehle zum Waschen eine Bürste mit groben Borsten, um den Schmutz effektiv zu entfernen.
3. Schritt
Schneiden Sie die Kartoffeln in größere Stücke, aber lassen Sie die Schale dran. Das wird das Beste sein!
4. Schritt
Die Kartoffelstücke in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Rosmarin bestreuen.
5. Schritt
Gut mischen, damit alle Kartoffelstücke gleichmäßig bedeckt sind. Am besten geht das mit der Hand - stochern Sie ruhig mit der Hand darin herum, nur so bekommen Sie alle Stücke gleichmäßig gewürzt.
6. Schritt
Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 20-25 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln einmal umdrehen, damit sie von beiden Seiten braun werden.
7. Schritt
Wenn die Kartoffeln knusprig und goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen.
8. Schritt
Lassen Sie die Kartoffeln vor dem Servieren einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen vermischen können.
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