Saftiger Joghurt-Rührkuchen

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Dieser saftige Ruhrkuchen mit Joghurt ist perfekt für den Nachmittagskaffee und schmeckt hervorragend mit Vanilleeis und Schokodressing.

  • 45Minuten
  • 4Anzahl der Portionen
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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 200 g Joghurt Hinzugefügt zu
  • 1 EL Rum Hinzugefügt zu
  • 120 ml Öl Hinzugefügt zu
  • 2 Päckchen Vanillezucker Hinzugefügt zu
  • 250 g Zucker Hinzugefügt zu
  • 3 Eier Hinzugefügt zu
  • 350 g halbgares Mehl Hinzugefügt zu
  • 1 Päckchen Backpulver Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Joghurt, Öl, Vanillezucker, Rum, Zucker und Eier mit einem Mixer schaumig schlagen. Dann das Mehl und das Backpulver unter die Mischung heben.

2. Schritt

Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen.

3. Schritt

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen. Mit einem Stäbchen oder einer Gabel prüfen, ob der Biskuit in der Mitte und an der dicksten Stelle durchgebacken ist.

Kommentare (2)

Cornelia 17.2.2022

Wow!

Emmylou 2.2.2022

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Dieser saftige Ruhrkuchen mit Joghurt ist perfekt für den Nachmittagskaffee und schmeckt hervorragend mit Vanilleeis und Schokodressing.

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Minuten
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Joghurt, Öl, Vanillezucker, Rum, Zucker und Eier mit einem Mixer schaumig schlagen. Dann das Mehl und das Backpulver unter die Mischung heben.

2. Schritt

Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen.

3. Schritt

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen. Mit einem Stäbchen oder einer Gabel prüfen, ob der Biskuit in der Mitte und an der dicksten Stelle durchgebacken ist.

Zutaten
200 g
Joghurt
1 EL
Rum
120 ml
Öl
2
Päckchen Vanillezucker
250 g
Zucker
3
Eier
350 g
halbgares Mehl
1
Päckchen Backpulver