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Quelle: Youtube
Sägespänekuchen Rezept
60 min
Dieses Rezept für Sägespänekuchen besteht aus einem Schokoladenboden, einer Sahne-Quark-Creme und knusprigen Kokosraspeln.
60 min
Zutaten
Anzahl Portionen
4
Für die Zubereitung des Teigs
- 150 g glattes Mehl
- 180 g butter
- 160 g Zucker
- 50 g Kakao
- 1 Päckchen Natron
- 1 Prise Salz
- 6 Ei
Die Cremefüllung vorbereiten
- 500 g Mascarpone
- 400 g saure Sahne
- 100 g Puderzucker
So bereiten Sie die Kokosraspeln zu
- 80 g butter
- 100 g Kokosnussraspeln
- 70 g Zucker
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Zubereitung
1. Schritt
Mehl, Eier, Zucker, Salz, Butter, Kakao und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Einen glatten Teig herstellen. Den Teig auf ein vorgefettetes Backblech gießen und bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.
2. Schritt
Den Kuchen abkühlen lassen.
3. Schritt
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Zucker und die Kokosraspeln hinzugeben und die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen.
4. Schritt
In einer Schüssel die Mascarpone mit der sauren Sahne und dem Puderzucker verrühren. Die Creme auf dem Boden der Sägemehltorte verteilen. Die Kokosraspeln auf der Creme verteilen.
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