Tikka Masala Gewürz selbstgemacht

Name: Tikka Masala Gewürz selbstgemacht
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 EL Kümmelsamen; 2 EL Koriandersamen; 2 Stck schwarzer Kardamon; 4 Stck grüner Kardamon; 1 Zimtstange; 2 Nelkenblüten getrocknet; 1 EL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Pfeffer schwarz; 0.25 TL kurkuma; 1 TL rotes Chili Pulver; 0.5 TL Salz schwarz oder anderes

10 min

Greta

Tikka Masala ist ein zentrales Gewürz beim indisch kochen . Es bedeutet auch ein klassisches indisches Essen der englischen Fusion Küche und wird meist mit Huhn zubereitet. Viele orientalische Gewürze werden zu Tikka Masala zusammengemischt.

10 min

Zutaten

Anzahl Portionen

2 EL Kümmelsamen Hinzugefügt zu
2 EL Koriandersamen Hinzugefügt zu
2 Stck schwarzer Kardamon Hinzugefügt zu
4 Stck grüner Kardamon Hinzugefügt zu
1 Zimtstange Hinzugefügt zu
2 Nelkenblüten getrocknet Hinzugefügt zu
1 EL Paprikapulver edelsüß Hinzugefügt zu
1 TL Pfeffer schwarz Hinzugefügt zu
¹⁄₄ TL kurkuma Hinzugefügt zu
1 TL rotes Chili Pulver Hinzugefügt zu
¹⁄₂ TL Salz schwarz oder anderes Hinzugefügt zu

Neueste Prospekte

Zubereitung

1. Schritt

Masala ist eine indische Gewürzmischung die variieren kann. Hier sehen sie die Zutaten für das klassische Tikka Masala Gewürz.

Tikka Masala Gewürz selbstgemacht - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Zuerst geben sie Kümmel, Koriander, Kardamon, Zimtstange und Nelken in eine Gewürzmühle oder Blitzmixer.

Tikka Masala Gewürz selbstgemacht - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

Reiben sie die Gewürze im Mixer sehr fein wie auf dem Foto zu sehen.

Tikka Masala Gewürz selbstgemacht - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

Dann geben sie alle anderen Pulvergewürze dazu und vermischen das Gewürz sehr gut . Es kann für das bekannte Tikka Masala Chicken verwendet werden was auch in England sehr verbreitet ist.Die Gewürzmischung in einem Glas luftdicht aufbewahren.