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Balsamico Reduktion mit Honig
40 min
1
Wir zeigen ihnen eine relativ einfaches Rezept wie sie selber Balsamico Essig zur Salatcreme reduzieren können . Sie brauchen nur eine Flasche relativ preiwerten Balsamessig und Honig außerdem etwas Zeit zum Kochen. Passt zu Salat wie Tomate Mozarella.
40 min
1
Zutaten
Anzahl Portionen
1
- 500 ml Balsamico Essig egal welche Preislage
- 2 EL Honig
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Zubereitung
1. Schritt
Das ist alles was sie brauchen zur Balsamico Reduktion.
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2. Schritt
Den Essig in einen Topf auf den Herd geben und aufkochen lassen bis er zu ca ein Drittel seiner ursprünglichen Menge einkocht. Machen sie dabei die Fenster auf ,denn ein starker Geruch des Essigs kann vorkommen.
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3. Schritt
Mit dem Kochlöffel werden sie sehen wie der Essig merklich weniger und dickflüssiger geworden ist.
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4. Schritt
Den Honig zufügen und noch etwas weiter köcheln lassen bis eine cremige Masse entsteht .
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5. Schritt
Die Balsamico Creme abkühlen lassen und in eine Spritzflasche füllen. Sie können nun die Balsamico Creme wie die gekaufte über jedem Salat beutzen und darüber spritzen.
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