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Bayrische Grillhaxe im Ofen
Eins der bekanntesten deutschen Gerichte ist die Grillhaxe wie auf dem bayrischen Oktoberfest. Wenn sie mal in München sind sollten sie unbedingt eine Schweinshaxe vom Grill probieren.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 4 Schweinshaxen jeweils 800 gr
- 2 Die Zwiebel
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
- 1 TL Kümmel Samen
- 500 ml Brühwürfel
- 1 Flasche Bier
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Zubereitung
60 min.
1. Schritt
Die Schweinshaxen vorbereiten sie sollten 800 Gramm pro Stück wiegen.
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Quelle: Youtube
2. Schritt
Die Haxen einschneiden und mit den Gewürzen einreiben .
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3. Schritt
Auf ein Backblech geben mit den Zwiebeln , dann mit Brühe und dem Bier übergießen . Bei 120 Grad Umluft zwei Stunden garen lassen.
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4. Schritt
Dann den Grill anschalten und die Schweinshaxen bräunen lassen .Aufpassen daß sie nicht anbrennen. Aus dem Ofen nehmen und zur Seite stellen das Fleisch ruhen lassen.
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Quelle: Youtube
5. Schritt
Die Sauce aus dem Blech passieren und mit etwas Butter und Stärke aufkochen. Die Grillhaxe aus dem Backofen pro Person eine servieren. Dazu passt Rotkohl und mit der Sauce nach Belieben begießen.
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