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Quelle: Freepik
Beste gewürzte Sardinen in Tomatensoße
Sardinen in Tomatensoße sind ein schmackhaftes Meeresfrüchtegericht mit mediterranem Flair. Frische Sardinen werden in einer köchelnden Tomatensauce mit Knoblauch, Chilischoten und einem Hauch Zitrone langsam gegart. Es ist ein einfaches, herzhaftes und köstliches Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 8 Frische Sardinen
- 2 Esslöffel Von Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Nelke Knoblauch, gehackt
- 1 Dose Tomatenwürfel
- 1 Teelöffel Aus Zucker
- 1 Teelöffel Von Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 Chilischote, fein gehackt (optional)
- 1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
- 1 Zitrone, geschält und gepresst
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Zubereitung
20 min.
1. Schritt
Die Sardinen säubern und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
2. Schritt
Das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
3. Schritt
Die gewürfelten Tomaten, Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer und Chilischote in die Pfanne geben. Umrühren, damit sich die Zutaten verbinden.
4. Schritt
Die Sardinen auf die Tomatenmischung legen. Die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sardinen durchgegart sind.
5. Schritt
Das gehackte Basilikum, die Zitronenschale und den Zitronensaft über die Sardinen streuen.
6. Schritt
Servieren Sie die Sardinen in Tomatensoße über Nudeln oder Reis oder mit knusprigem Brot als Beilage.
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