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Einfache Gemüse Frittata
Wenn sie Brunch Ideen schnell suchen ist diese italienische Frittata genau das richtige Gericht dazu . Mit viel frischem Gemüse und Eiern in einer Pfanne zubereitet ist die Frittata wirklich schnell gemacht . Perfekt für den Brunch oder zum Frühstück.
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Zutaten
Anzahl Portionen
7
- 8 Ei
- 80 ml kräftige Sahne
- 3 Tablespoon Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel kleingeschnitten
- 250 gr Gemüse kleingeschnitten Zucchini Kartoffel Paprika
- 100 gr Blattgemüse wie Spinat oder Grünkohl
- 1⁄2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 50 gr geriebener Käse
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Zubereitung
40 min.
1. Schritt
Für das Fritata Rezept zuerst die Eier mit der Sahne und einem halben TL Salz vermischen .
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Quelle: Youtube
2. Schritt
In der Pfanne mit dem Öl die Zwiebeln mit dem halben TL Salz bestreuen und 5 min anbraten . Den Knoblauch zufügen und auch mitdünsten .
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3. Schritt
Dann das geschnittene Gemüse mit in die Pfanne geben und ca 8 min lang dünsten. Die Gemüseblätter kleingeschnitten mit dem Pfeffer zur Pfanne geben und ca 3 min lang welken lassen .
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4. Schritt
Die Hälfte des Käse über das Gemüse in die Pfanne geben.
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5. Schritt
Die Eiermasse über die Gemüse Frittata schütten und glätten. Den restlichen Käse darüber geben. Diese Masse ca 5 min lang stocken lassen.
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6. Schritt
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Frittata darin ca 10 min gar backen. Zum Servieren mit extra Käse und frischen Kräutern bestreuen.
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