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Quelle: Pixabay.com

Emmerbrot im Thermomix einfach backen

Wollen Sie ein Emmerbrot einfach backen ? Dazu benötigen Sie Emmer Mehl, ein dunkles Urgetreidemehl mit kräftig - nussigem Geschmack. Unser Brot mit Hefe wird im Thermomix angesetzt und dann im Ofen gebacken, die Mühe lohnt sich .

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Zutaten

Anzahl Portionen
1
  • 500 gr Emmermehl Hinzugefügt zu
  • 1 Würfel Hefe frisch Hinzugefügt zu
  • 160 ml Wasser Hinzugefügt zu
  • 6 Tablespoon verschiedene Körner Hinzugefügt zu
  • 300 ml Milch Hinzugefügt zu
  • 112 TL Salz Hinzugefügt zu
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Zubereitung

75 min.
1. Schritt

Für das Emmerbrot Rezept das Wasser mit der Hefe in den Thermomix geben , bei Stufe 2 ca 2 min lang auflösen lassen.

2. Schritt

Das Emmer Mehl und alle anderen Zutaten in den Mixtopf geben und auf der Knetstufe 3 min lang kneten.

3. Schritt

Den Hefeteig auf eine bemehlte Fläche stürzen und zu einer Kugel formen. Ein Garkörbchen mit Emmer Mehl einstäuben und das Emmerbrot 1 h lang darin aufgehen lassen.

4. Schritt

Backofen auf 220 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Brot darauf legen. Das Emmerbrot 60 min lang backen bis es gar ist, abgekühlt aufschneiden.

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