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Erdbeere Rhabarber Marmelade

Das einfache Rezept zur Zubereitung einer sehr süßen Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

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Köstliche Marmelade kochen: Ein umfassender Leitfaden

Das Rezept ist in diesem Artikel zu finden

Köstliche Marmelade kochen: Ein umfassender Leitfaden

Zutaten

Anzahl Portionen
1
  • 300 g Erdbeere Hinzugefügt zu
  • 700 gr Rhabarber Hinzugefügt zu
  • 500 gr Gelierzucker Hinzugefügt zu
  • 1 PK Vanillezucker Hinzugefügt zu
  • 1 Schuss Zitronensaft Hinzugefügt zu
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Zubereitung

20 min.
1. Schritt

Den Rhabarber waschen und eventuell mit einem Sparschäler dünn schälen. In 1 cm breite Stücke schneiden.

2. Schritt

Die Erdbeeren waschen, den grünen Strunk entfernen und klein schneiden. Vanillezucker und Gelierzucker mit den Erdbeeren und dem Rhabarber mischen, einen Schuss Zitronensaft hinzu und ca. 30-40 Min. ziehen lassen. Danach wird die Masse in einem Topf aufgekocht. ca. 5 Min. lang und anschließend mit einem Stabmixer püriert.

3. Schritt

Die fertige Marmelade noch heiß in Schraubgläser füllen, diese nach dem befüllen für ca. 20 Minuten auf den Kopf stellen, danach wieder umdrehen und auskühlen lassen.

Kommentare (2)

Binney 6.6.2022

Klare Weiterempfehlung!

Farica 23.5.2022

Das beste Rezept das ich seit Langem nachgekocht habe

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