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Forelle mit Tomaten und mit Bärlauch im Backofen Rezept
Forelle kann auf verschiedene Weise im Backofen zubereitet werden. Forelle mit Kartoffeln und mit Gemüse wird perfekt mit gehacktem Bärlauch gewürzt.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 6 Stück Kartoffel
- 4 Forellenfilets
- 3 Stück Die Zwiebel
- 5 Stück Tomate
- 1 Dose schwarze Oliven ohne Stein
- 1 Kapaun
- 2 Teelöffel Thymian
- 1⁄2 Saft von Zitrone
- Salz
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Kneifen Muskatnuss
- 1 Becher Bärlauch
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Zubereitung
60 min.
1. Schritt
Die Forelle häuten und entgräten. Auf beiden Seiten salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in kleine Stücke. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Oliven abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Nach und nach die Schichten einfüllen.
4. Schritt
Erste Schicht: Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, Oliven.
5. Schritt
Zweite Schicht: Kartoffeln, Oliven, Zwiebeln, Tomaten, Thymian, Kapern, Forelle, Salz.
6. Schritt
Dritte Schicht: Kartoffeln, Tomaten mit Oliven, Gewürze und gehackter Bärlauch.
7. Schritt
Die Forelle im vorgeheizten Backofen bei 200°C knusprig backen.
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