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Gesunder Nudelsalat mit Essiggurken Rezept
Dieser Salat ist völlig fettarm. Er enthält weder Öl noch Essig. Die sauren Gurken verleihen ihm einen säuerlichen Geschmack.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 250 g Nudeln
- 1 gelbe Paprika
- 2 Tomaten
- 4 saure Gurken
- Salz
- frische Kräuter zum Garnieren
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Zubereitung
20 min.
1. Schritt
Die Nudeln in gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer großen Salatschüssel die abgekühlten Nudeln mischen, die Tomaten, die Paprika und die sauren abgetropften Gurken hinzufügen. Den Salat mit Salz abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
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