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Quelle: FB: Retro sütik és ételek
Kartoffel Lángos Teig Rezept
Leckeres Kartoffel-lángos, das perfekt zum Mittag- oder Abendessen ist.
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Zutaten
Anzahl Portionen
12
- 500 g Kartoffel
- 400 g Weizenmehl
- 20 g frische Hefe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Prise Zucker
- 1⁄2 dl Milch
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Zubereitung
120 min.
1. Schritt
Wir können den Teig machen, indem wir das Mehl, die Hefe, das Salz und den Zucker mischen, dann die warme Milch und die gekochten, pürierten Kartoffeln hinzufügen.
2. Schritt
Nach langem Kneten lassen wir den Teig etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.
3. Schritt
Wir zupfen den aufgegangenen Teig in etwa handgroße Stücke, formen aus jedem ein Brötchen und lassen es weitere 15 Minuten ruhen.
4. Schritt
Wir erhitzen Öl in einer Pfanne und braten die Teigklöße in etwa 180 Grad heißem Öl auf beiden Seiten goldbraun. Zuerst braten wir die obere Seite, dann drehen wir sie um.
5. Schritt
Die heißen Langos werden mit Küchenpapier abgedeckt, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Servieren Sie nach Belieben mit Knoblauchöl, saurer Sahne, Käse oder verschiedenen Belägen.
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