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Zutaten
Anzahl Portionen
12
- 300 g Vollkornmehl
- 200 g butter
- 100 g Puderzucker
- 2 Eigelb
- 1⁄2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Himbeermarmelade/Marmelade ohne Kerne
- 1 Esslöffel Puderzucker
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Zubereitung
50 min.
1. Schritt
Mehl, Butter, Zucker, Vanilleessenz und Eigelb in der Schüssel eines elektrischen Rührgeräts mit Rührbesen vermischen. Auf niedriger Stufe mischen, bis sich die Masse zu verbinden beginnt.
2. Schritt
Den Teig zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 20-30 Minuten kühl stellen.
3. Schritt
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
4. Schritt
Den Teig 4 mm dick ausrollen und Sterne in drei Größen ausstechen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 8-10 Minuten backen. Die gebackenen Sternchen abkühlen lassen.
5. Schritt
Das größte Sternchen mit Marmelade bestreichen und mit einem mittelgroßen Sternchen bedecken. Auch dieses mit Marmelade bestreichen. Das kleinste Sternchen kommt obenauf. Mit Puderzucker bestäuben.
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