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Quelle: Canva
Kritharaki Rezept
Kritharaki sind griechische Reisnudeln mit frischem Gemüse und würzigem Feta. Mit diesem Rezept können Sie dieses mediterrane Gericht auch zu Hause selbst zubereiten.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 250 g Kritharaki
- 2 Die Zwiebel
- 250 g Schweinefleisch
- Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 2 Tablespoon Tomatenmark
- Saft von Zitrone
- 100 g Feta
- Olivenöl zum Braten
- Salz
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Zubereitung
40 min.
1. Schritt
Die Kritharaki in kochendem Salzwasser kochen. Dann abgießen.
2. Schritt
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Fleisch waschen, trocknen und in Würfel schneiden.
3. Schritt
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kurz anbraten. Dann die Fleischwürfel zugeben und erneut kurz anbraten.
4. Schritt
Das Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Die Pfanne abdecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Den Kritharaki und den Saft einer halben Zitrone dazugeben und den fertigen Kritharaki mit Feta garnieren.
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