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Pudina Raita (indisch)
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Raita ist ein indisches Gericht oder eine Beilage auf Joghurt Basis. Dieser indische Dip ähneln dem griechischen Tzaziki und kann mit mehreren Gemüsesorten zubereitet werden. Pudina Raita ist mit Minze .
Zutaten
Pudina Paste
- 1 Handvoll Minzeblätter frisch
- 2 EL cremiger Quark
geröstetes Kümmelpulver
- 1 Tasse Kümmelsamen
Pudina Raita
- 450 gr cremiger Quark
- 1 EL Puderzucker
- Salz und schwarzes Salz, Prise
- 1 TL geröstetes Kümmelpulver
- 1⁄2 TL Chilipulver rot
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Zubereitung
Für unser indisches Raita Rezept zuerst die gewaschene Minze mit 2 EL Quark im Blender mahlen.
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Quelle: Youtube
Die Pudina Paste schaut dann fertig so aus.
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Quelle: Youtube
Eine Tasse Kümmelsamen in einer Pfanne trocken rösten bis sie ihr Aroma entfalten.
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Quelle: Youtube
Die Kümmelsamen ebenfalls im Blender fein zu Pulver mahlen.
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Quelle: Youtube
Den indischen Joghurt mit dem Puderzucker und der Pudina Paste vermischen ,gut umrühren. Die Gewürze zugeben und alles gut verrühren.
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Quelle: Youtube
Unser Raita Rezept ist fertig und kann in eine Schüssel gefüllt werden ,obenauf legen wir ein Minzeblatt.
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Quelle: Youtube
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