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Zutaten
Anzahl Portionen
1
- 500 g Rhabarber (Gewicht nach dem Schälen)
- 500 g Erdbeere
- 500 g Gelierzucker (2:1)
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Zubereitung
1. Schritt
Den Rhabarber schälen und dann in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen und in Viertel schneiden. Dann den kleingeschnittenen Rhabarber und die kleingeschnittenen Erdbeeren bei mittlerer Hitze zu einem Püree kochen. Den Gelierzucker einrühren und 3 Minuten unter Rühren kochen.
2. Schritt
Die Konfitüre in Gläser füllen. Dann fünf Minuten lang auf den Kopf stellen, dann umdrehen und abkühlen lassen.
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