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Schweinefilet mit cremiger Senfsoße

Schweinefilet mit cremiger Senfsoße

35 min
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Wir zeigen ihnen ein Schweinefilet Rezept, das zu ihren Lieblingsgerichten werden könnte . Mit nur wenigen Zutaten zaubern sie ein schmackhaftes und beeindruckendes Fleischgericht für ihre Gäste und Familie.

35 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
5

Fleisch

  • 2 Schweinefilets ( je 500gr ) Hinzugefügt zu
  • 1 TL Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu
  • 2 EL Olivenöl Hinzugefügt zu

Senf Sauce

  • 125 ml Kochsahne Hinzugefügt zu
  • 1 EL Dijon-Senf und Senfkörner Hinzugefügt zu
  • 2 TL Estragon und Petersilie Hinzugefügt zu
  • 12 TL Pfeffer und Salz Hinzugefügt zu
  • 2 EL Wasser Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen . Das Filet zubereiten indem sie es salzen und pfeffern.

Schweinefilet mit cremiger Senfsoße - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

In einer ofenfesten Pfanne in dem Öl die Schweinefilets von beiden Seiten anbraten. Das dauert ungefähr 5 Minuten.

Schweinefilet mit cremiger Senfsoße - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

Das Schweinefilet mit der Pfanne in den Backofen geben und ca 15 lang darin garen. Die fertigen Fleischstücke aus der Pfanne auf einen Rost geben und ruhen lassen.

Schweinefilet mit cremiger Senfsoße - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

Für das Schweinefilet mit Soße nun in die gleiche Pfanne vom Braten die Sahne und den Senf, Senfkörner geben und aufkochen. Mit Pfeffer und Salz würzen und den Estragon und die Petersilie zur Sauce geben.

Schweinefilet mit cremiger Senfsoße - Zubereitungsschritt 4

Quelle: Youtube

5. Schritt

Die Sauce braucht nicht mehr zu kochen und geben sie etwas Wasser hinzu wenn sie zu dickflüssig ist.

Schweinefilet mit cremiger Senfsoße - Zubereitungsschritt 5

Quelle: Youtube

6. Schritt

Zuletzt das Schweinefilet in Scheiben schneiden und mit der cremigen Senfsoße servieren.

Schweinefilet mit cremiger Senfsoße - Zubereitungsschritt 6

Quelle: Youtube

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