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Surf and Turf mit Knoblauchbutter
Was ist Surf and Turf ? Surf and turf oder Surf n Turf ist ein Hauptgericht, das vor allem in nordamerikanischen Steakhäusern populär ist. Es besteht aus einer Kombination von Meeresfrüchten mit Fleisch , meist gegrillt. Hier serviert mit Knoblauchbutter.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 6 Tablespoon butter
- 1 Tablespoon frische Petersilie geschnitten
- 1 Tablespoon Olivenöl
- 4 Steaks Porterhouse oder Strip Loin
- Salz und Pfeffer
- 250 gr geschälte Garnelen gesäubert
- 4 gepresste Knoblauchzehen
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Zubereitung
25 min.
1. Schritt
Für das Surf and Turf Rezept zuerst die Knoblauchbutter mischen. Dazu die Butter mit dem Knoblauch und der Petersilie vermischen und kalt stellen.
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Quelle: Youtube
2. Schritt
Die Steaks mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Den Grill auf hohe Stufe vorheizen.
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Quelle: Youtube
3. Schritt
Die Steaks von jeder Seite ca 5 min lang grillen und auf einem Teller warm halten . Das Fleisch ruhen lassen. Die Hälfte der Knoblauchbutter darüber legen und schmelzen lassen.
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Quelle: Youtube
4. Schritt
Die Garnelen salzen und pfeffern. Nach dem Fleisch auf den vorgeheizten Grill legen und ca 5 min lang garen, zwischendurch wenden . Auf die gegrillten Garnelen auch Knoblauchbutter geben .
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Quelle: Youtube
5. Schritt
Die Steaks mit den Garnelen bedeckt servieren . So können sie Turf n Surf auch zuhause zubereiten wie original im amerikanischen Steakhaus, gutes Gelingen dabei .
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