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Quelle: 4666192 von Pixabay
Zimtparfait Rezept
Dieses Zimtparfait ist nicht nur eine winterliche Köstlichkeit, sondern kann auch in jeder Jahreszeit serviert werden. Durch seine cremige Textur und den intensiven Zimtgeschmack ist es Gedicht, welches auf der Zunge schmilzt. Ich habe dieses Rezept bereits mehrere Male zubereitet und es ist immer ein absoluter Gaumenschmaus.
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Zutaten
Anzahl Portionen
6
- 5 Eigelb
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Zimt
- 1 Kneifen Salz
- 400 ml Schlagsahne
- 50 ml Milch
- 1 Vanilleschote
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Zubereitung
420 min.
1. Schritt
Die Eigelbe mit dem Puderzucker und dem Salz in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Den Zimt hinzufügen und gut verrühren.
2. Schritt
In einer anderen Schüssel die Sahne dickflüssig schlagen.
3. Schritt
Die ausgekratzte Vanilleschote und die Milch zu der Eimischung geben. Schlagen Sie die Mischung erneut eine Weile.
4. Schritt
Die Schlagsahne vorsichtig unter die Ei-Zucker-Mischung heben.
5. Schritt
Die Masse in die Behälter füllen, die Behälter verschließen und für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
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