WERBUNG

Zimtschnecken

WERBUNG

Zutaten

Anzahl Portionen
3

Teig

  • 525 g allgemein nützliches Weizenmehl Hinzugefügt zu
  • 315 g Vollmilch Hinzugefügt zu
  • 10 g Salz Hinzugefügt zu
  • Ein haselnussgroßes Bündel neuer Konditorhefe Hinzugefügt zu
  • 40 g delikater Brotaufstrich Hinzugefügt zu
  • 50 g Zucker Hinzugefügt zu
  • 1 riesiges Ei Hinzugefügt zu

Füllung

  • 250 g Ca. zarter Brotaufstrich Hinzugefügt zu
  • 200 g Zucker Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon cinnamon v6 Hinzugefügt zu

Glasur

  • Aprikosengelee Hinzugefügt zu

Weiter

  • extra Aufstrich zum Bestreichen der Heizplatte und Bestreichen der Zimtschnecken Hinzugefügt zu
WERBUNG

Zubereitung

45 min.
1. Schritt

Bereiten Sie die Mischung vor: Mischen Sie Mehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel. Margarine und Ei hinzufügen. Von der Milch etwa 3 – 4 Esslöffel weggeben und die darin enthaltene Hefe zerkleinern. Den Rest der Milch zur Mehlkombination geben. Zuletzt die aufgebrochene Hefe dazugeben. Mit einem Ständer oder Stabmixer mit Schlingen den Teig massieren, bis er glatt, flexibel und leicht klebrig ist. Decken Sie die Mischung undurchdringlich mit einer Oberseite oder Aluminiumfolie ab. Die Außenseite der Mischung sollte nicht trocken werden. Stellen Sie die Mischung zur Seite, um sie zu ruhen und 12 Stunden bei Raumtemperatur (grundsätzlich 72 ° F / 23 ° C) zu entwickeln.

2. Schritt

Füllung vorbereiten: In einer Rührschüssel Zucker und Zimt mischen, bis die beiden Zutaten sehr fest geworden sind. Etwa 2 Esslöffel Zimtzucker für ein anderes Mal aufbewahren. Fügen Sie dem überschüssigen Zimtzucker Margarine hinzu und arbeiten Sie kurz von Hand. Bei Zimmertemperatur aufbewahren, damit es sich leicht verteilen lässt.

3. Schritt

Nach 12 Stunden Ruhezeit den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und mit einem beweglichen Stift in eine quadratische Form von ca. 40 x 80 cm (16 x 31 in) bringen.

4. Schritt

Verteilen Sie die Aufstrich-Zimt-Zucker-Kombination gleichmäßig auf der aufgetragenen Mischung.

5. Schritt

Nun die Masse fest aufrollen, beginnend mit der langen Seite.

6. Schritt

Die Teigrolle mit einer scharfen Klinge in 10 – 12 gleichmäßige Schnitte von jeweils ca. 3 – 4 cm Dicke schneiden. Stellen Sie die Schnitte mit der Schnittseite nach oben in eine gebutterte Schüssel oder eine tiefe Heizplatte. Lassen Sie etwa 1 cm Platz zwischen den Schnitten.

7. Schritt

Decken Sie die Vorbereitungsplatte fest mit Frischhaltefolie ab und legen Sie sie 12 Stunden lang zum Entwickeln ein.

8. Schritt

Heizen Sie den Ofen auf 400F/200C vor.

9. Schritt

1 Esslöffel Brotaufstrich in der Mikrowelle schmelzen und die aufgegangenen Zimtschnecken damit bestreichen. Mit den 2 Esslöffeln Zimtzucker bestreuen, die Sie synchron arrangiert und gespeichert haben 2.

10. Schritt

30 – 35 Minuten backen.

11. Schritt

Beschichtung vorbereiten: In einer Pfanne 3 – 4 Esslöffel Aprikosengelee erhitzen, durch ein feines Gittersieb gehen, alle überschüssigen Bioproduktklumpen mit einem Löffel durchdrücken und die warmen Zimtschnecken zügig damit bestreichen.

Kommentare (1)

Rae 18.10.2021

Im Handumdrehen zubereitet

Ähnliche Rezepte

Greta
Greta
Französische Philadelphia Torte - Rezeptvorschau
Videorezept

Französische Philadelphia Torte

Wir zeigen ihnen ein klassisches französisches Rezept für Käsekuchen mit Philadelphia Käse und Vanille Geschmack. Ganz leicht herzustellen viel Erfolg dabei .
Greta
Greta
Omas gedeckter Apfelkuchen mit Mürbeteig - Rezeptvorschau
Videorezept

Omas gedeckter Apfelkuchen mit Mürbeteig

Wir zeigen ihnen einen hausgemachten und schnellen gedeckten Apfelkuchen mit Mürbeteig. In kürzester Zeit haben sie den schmackhaften Kuchen vor sich stehen . Dazu passt Schlagsahne oder Vanilleeis.

Johannisbeerkuchen

Johannisbeeren können mit Pudding, Streuseln oder Hüttenkäse zubereitet werden. Mit diesem Rezept können Sie Johannisbeeren sehr schnell zubereiten.

Mirabellenkuchen

Mirabellenkuchen ist ein sommerlicher Obstkuchen, der mit Quark, Streuseln, Pudding oder Nüssen zubereitet werden kann. Sie können die süßen Mirabellen durch saure Pflaumen oder andere Früchte ersetzen.

Apfelkuchen mit Streusel

Dieser saftige Apfelkuchen mit Streuseln besticht durch seinen knusprigen Teig, die saftigen Äpfel und die leckeren Streusel. Wenn Sie keine Äpfel haben, können Sie auch saisonale Früchte wie Kirschen oder Pflaumen verwenden.

Blaubeerkuchen

Ob Sie einen Blaubeerkuchen mit Vanillepudding, mit dem Quark oder mit Streuseln backen, jedes Blaubeerkuchenrezept ist sehr saftig.

Blechkuchen mit Kirschen

Wie backt man schnell und einfach einen saftigen Blechkuchen mit Kirschen? Wenn Sie es nicht geschafft haben, frische überreife Kirschen zu essen, versuchen Sie unser Rezept für Blechkuchen mit Kirschen.

Nussecken

Ähnliche Rezepte

Greta
Greta
Französische Philadelphia Torte - Rezeptvorschau
Videorezept

Französische Philadelphia Torte

Wir zeigen ihnen ein klassisches französisches Rezept für Käsekuchen mit Philadelphia Käse und Vanille Geschmack. Ganz leicht herzustellen viel Erfolg dabei .
Greta
Greta
Omas gedeckter Apfelkuchen mit Mürbeteig - Rezeptvorschau
Videorezept

Omas gedeckter Apfelkuchen mit Mürbeteig

Wir zeigen ihnen einen hausgemachten und schnellen gedeckten Apfelkuchen mit Mürbeteig. In kürzester Zeit haben sie den schmackhaften Kuchen vor sich stehen . Dazu passt Schlagsahne oder Vanilleeis.

Johannisbeerkuchen

Johannisbeeren können mit Pudding, Streuseln oder Hüttenkäse zubereitet werden. Mit diesem Rezept können Sie Johannisbeeren sehr schnell zubereiten.

Mirabellenkuchen

Mirabellenkuchen ist ein sommerlicher Obstkuchen, der mit Quark, Streuseln, Pudding oder Nüssen zubereitet werden kann. Sie können die süßen Mirabellen durch saure Pflaumen oder andere Früchte ersetzen.

Apfelkuchen mit Streusel

Dieser saftige Apfelkuchen mit Streuseln besticht durch seinen knusprigen Teig, die saftigen Äpfel und die leckeren Streusel. Wenn Sie keine Äpfel haben, können Sie auch saisonale Früchte wie Kirschen oder Pflaumen verwenden.

Blaubeerkuchen

Ob Sie einen Blaubeerkuchen mit Vanillepudding, mit dem Quark oder mit Streuseln backen, jedes Blaubeerkuchenrezept ist sehr saftig.

Blechkuchen mit Kirschen

Wie backt man schnell und einfach einen saftigen Blechkuchen mit Kirschen? Wenn Sie es nicht geschafft haben, frische überreife Kirschen zu essen, versuchen Sie unser Rezept für Blechkuchen mit Kirschen.

Nussecken

Reels

Neu

Top-Kategorien

Mittagessen

2771 Rezepte

Brunch

1029 Rezepte

Salate

536 Rezepte

Backwaren

774 Rezepte

Fleischgerichte

1152 Rezepte

Eier

4059 Rezepte

Dessert

1781 Rezepte

Frühstück

619 Rezepte

Aufstriche

129 Rezepte