Bärlauchsuppe: das Rezept.

VIDEOEMPFANG Bärlauchsuppe: das Rezept.

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  • 40Minuten
  • 4Anzahl der Portionen
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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 300 gr Kartoffeln Hinzugefügt zu
  • 1 Zwiebel Hinzugefügt zu
  • 2 Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
  • 200 gr Bärlauchblätter Hinzugefügt zu
  • 650 ml Wasser Hinzugefügt zu
  • Salz Hinzugefügt zu
  • Pfeffer Hinzugefügt zu
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Zubereitung

00:00 / 00:00
1. Schritt

In einem Topf die gehackte Zwiebel in etwas Öl anschwitzen, den gehackten Knoblauch dazugeben und umrühren, bis er duftet.

Bärlauchsuppe: das Rezept. - Zubereitungsschritt 1
2. Schritt

Kartoffeln, Wasser (Brühe), Salz und Pfeffer zugeben. Zugedeckt kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Den Bärlauch gründlich waschen und in die Suppe geben. 10 Minuten weiter kochen.

Bärlauchsuppe: das Rezept. - Zubereitungsschritt 2
3. Schritt

Vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Pürierstab zu einer glatten Creme verarbeiten. Mit einem Klecks griechischem Joghurt oder saurer Sahne servieren und ein paar Croutons darüber streuen.

Bärlauchsuppe: das Rezept. - Zubereitungsschritt 3

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1. Schritt

In einem Topf die gehackte Zwiebel in etwas Öl anschwitzen, den gehackten Knoblauch dazugeben und umrühren, bis er duftet.

2. Schritt

Kartoffeln, Wasser (Brühe), Salz und Pfeffer zugeben. Zugedeckt kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Den Bärlauch gründlich waschen und in die Suppe geben. 10 Minuten weiter kochen.

3. Schritt

Vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Pürierstab zu einer glatten Creme verarbeiten. Mit einem Klecks griechischem Joghurt oder saurer Sahne servieren und ein paar Croutons darüber streuen.

Zutaten
300 gr
Kartoffeln
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
200 gr
Bärlauchblätter
650 ml
Wasser
Salz
Pfeffer