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Quelle: Pixabay
Bombastische Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne mit Nudeln Rezept
Bringen Sie neuen Schwung in die Küche mit diesem gesunden Spitzkohl. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und enthält viel Eiweiß, Ballaststoffe und Vitamine. Ein echter Genuss, der nicht nur satt macht, sondern auch für ein gutes Gefühl sorgt.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1 Spitzkohl
- 400 Gramm Hackfleisch (gemischt)
- 1 Die Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Mohrrüben
- 1 Rot Paprika
- Salz und Pfeffer
- 1 Tablespoon Rapsöl
- 400 g Nudeln
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abtropfen lassen.
2. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Den Spitzkohl vierteln, die Strünke entfernen und in kleine Stücke schneiden. Möhren und Paprika in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
Das Rapsöl in einer großen Bratpfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Wenn das Hackfleisch leicht gebräunt ist, die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz anbraten.
5. Schritt
Sobald die Zwiebeln glasig sind, die Karotten und die Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten. Zum Schluss den Spitzkohl einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist. Die Nudeln dazugeben, umrühren und sofort servieren.
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