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Quelle: Pixabay: congerdesign
Brokkoli-Suppe mit Gemüse
Diese köstliche und gesunde Brokkoli-Suppe mit Gemüse ist ideal für kühlere Tage. Der Brokkoli ist voller Vitamine und das Gemüse fügt weitere leckere und nahrhafte Elemente hinzu. Sie ist einfach zuzubereiten und wird sicher alle Liebhaber von Gemüsesuppen begeistern.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
Hauptzutaten
- 1 St. Brokkoli
- 2 St. Karotte
- 2 St. Kartoffel
- 1 St. Die Zwiebel
- 2 Nelken Knoblauch
- 11⁄2 l Gemüsebrühe
Gewürze und Kräuter
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Basilikum
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Zubereitung
40 min.
1. Schritt
Schneiden Sie das gesamte Gemüse in kleinere Stücke. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Schritt
Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl in einer Pfanne an.
3. Schritt
Fügen Sie das geschnittene Gemüse hinzu und braten Sie es ein paar Minuten an.
4. Schritt
Fügen Sie Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Basilikum hinzu. Wir kochen, bis das Gemüse weich ist.
5. Schritt
Wenn das Gemüse gekocht ist, pürieren Sie die Suppe bis sie glatt ist. Bei Bedarf fügen Sie noch Wasser oder Brühe hinzu.
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