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Brotsalat Panzanella

Brotsalat Panzanella

Dieses Rezept für italienischen Brotsalat aus der Toskana ist das beste ! Aus reifen Tomaten , frisch getoasteten Croutons und einem leichten Dressing ein Sommertraum. Probieren sie dieses einfache Rezept aus.

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Kreative Sommersalate schnell und einfach zubereiten

Das Rezept ist in diesem Artikel zu finden

Kreative Sommersalate schnell und einfach zubereiten

Zutaten

Anzahl Portionen
8

Croutons

  • 3 Tassen Chiabatta Brot gewürfelt Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 14 TL Salz Hinzugefügt zu

Salat

  • 1 kg Tomaten, Kirschtomaten und andere Sorte Hinzugefügt zu
  • 2 kleine Gurken Hinzugefügt zu
  • 250 gr Mozarella Käse Hinzugefügt zu
  • 0.3 Becher Basilikum geschnitten Hinzugefügt zu
  • 1 Becher Kalamata Oliven oder Kapern Hinzugefügt zu

Dressing

  • 2 Tablespoon Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 3 Tablespoon Rotweinessig Hinzugefügt zu
  • 12 TL getrockneter Oregano Hinzugefügt zu
  • 1 Zehen Knoblauch gepresst Hinzugefügt zu
  • 12 TL Salz, Prise Pfeffer Hinzugefügt zu
  • 12 Zwiebel klein rot Hinzugefügt zu
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Zubereitung

30 min.
1. Schritt

Die Brotwürfel auf dem Backblech ausbreiten mit Öl und Salz bestreuen. Bei 180 Grad im Backofen 15 min backen bis sie gleichmäßig gebräunt sind.

Brotsalat Panzanella - Zubereitungsschritt 1
2. Schritt

Für das Dressing alle Zutaten vermischen und die Zwiebeln hineingeben, umrühren und an die Seite stellen.

Brotsalat Panzanella - Zubereitungsschritt 1
3. Schritt

Dann den Salat auf einer großen Salatplatte arrangieren. Zuerst die Tomaten geschnitten auflegen, dann die Gurken in Scheiben. Die Croutons, den Mozarella in Stücken und die Oliven, alles mit dem Dressing übergießen. Zuletzt die Basilikumblätter oben auf geben.

Brotsalat Panzanella - Zubereitungsschritt 1
4. Schritt

Den fertigen italienischen Panzanella Salat entweder direkt von der Platte genießen oder auf Tellern servieren. Buon Appetito !

Brotsalat Panzanella - Zubereitungsschritt 1

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