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Quelle: Pixabay.com
Erdbeer Sorbet - Eisdessert vegan
Ein erfrischendes Erdbeersorbet, perfekt für heiße Sommertage. Diese leichte und fruchtige Nachspeise ist vegan und einfach zuzubereiten. Aus Früchten, Wasser und Zucker wird ein kalorienarmes wasserhaltiges Eis hergestellt - probieren Sie es aus !
Zutaten
- 500 g frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren Mango)
- 200 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 2 Tablespoon Zitronensaft
- Optional: frische Minzeblätter zur Garnierung
Zubereitung
1.Für das Erdbeersorbet Rezept die frischen Erdbeeren (oder andere Früchte) waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Das Wasser und den Zucker in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Sirup abkühlen lassen.
Die Fruchtstücke und den Zitronensaft in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Sirup zu der Fruchtmischung geben und alles gut vermengen.
Die Mischung in eine flache, gefrierfeste Schüssel oder eine Eisform geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren.
Das Sorbet aus dem Gefrierfach nehmen und in Portionen aufteilen. Mit frischen Minzeblättern garnieren und als leichte Nachspeise im Sommer direkt servieren.
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