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Quelle: Pixabay: gorartser
Gegrillte Satay-Hühnerfleischspieße
Das Rezept ist eine magische Mischung aus zartem Hähnchenfleisch, das perfekt mit den reichhaltigen, nussigen Aromen der unvergesslichen Satay-Marinade und -Sauce verschmolzen ist. Es belohnt Sie mit einem unbestreitbar köstlichen Aroma und harmonischen Geschmacksnoten, die Lust auf mehr machen.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
Für die Spieße:
- 11⁄2 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut
- 1 handful Holzspieße
Für die Satay-Marinade:
- 2 tbls Von Sojasauce
- 2 tbls Von Honig
- 1 Esslöffel Currypulver
- 2 Nelken Knoblauch (gehackt)
- 1 Kleine Zwiebel (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Erdnusssoße:
- 2 tbls Von Pflanzenöl
- 1⁄2 Tasse Von Erdnussbutter
- 2 Nelken Knoblauch (gehackt)
- 1⁄4 Tasse Von Sojasauce
- 1⁄4 Tasse Von Honig
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Zubereitung
90 min.
1. Schritt
Weichen Sie zunächst die Holzspieße mindestens 30 Minuten lang in Wasser ein. Dadurch wird verhindert, dass sie beim Grillen der Spieße anbrennen.
2. Schritt
Für die Marinade Sojasauce, Honig, Currypulver, Knoblauch, Zwiebel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
3. Schritt
Die Hähnchenteile in die Schüssel geben und gründlich vermischen, damit jedes Stück gut mit der Marinade bedeckt ist. Abdecken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Durch das Marinieren über Nacht können die Aromen tiefer eindringen und den Gesamtgeschmack bereichern.
4. Schritt
Zeit für die Zubereitung der Erdnusssauce. Das Pflanzenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Den gehackten Knoblauch hineingeben und unter Rühren anbraten, bis er goldbraun ist und sein Aroma und seinen Geschmack entfalten kann.
5. Schritt
Die Erdnussbutter unter ständigem Rühren in die Pfanne geben, bis sie schmilzt. Sojasauce und Honig einrühren und gut vermischen. Die Erdnusssoße sollte jetzt dickflüssig, aber noch gießbar sein.
6. Schritt
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Hähnchen aus der Marinade nehmen und auf die eingeweichten Spieße stecken.
7. Schritt
Die Hähnchenspieße etwa 5 Minuten auf jeder Seite grillen, oder bis sie durchgebraten und schön verkohlt sind. Durch regelmäßiges Wenden der Spieße wird das Hähnchen gleichmäßig gegart.
8. Schritt
Servieren Sie diese köstlichen Satay-Hühnerspieße mit der samtigen Erdnusssauce für eine reichhaltige, exquisite Geschmacksexplosion. Optional empfehlen wir Reis, Salat oder gegrilltes Gemüse als Beilage für eine komplette Mahlzeit.
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