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Hackbällchen in Senf-Sahne-Sauce Hausmannsart
Ein einfaches und leckeres Rezept für Hackbällchen in Senf-Sahne-Sauce. Diese herzhafte Mahlzeit ist perfekt für ein wohliges Abendessen bei kaltem Wetter. Dazu passen am besten Reis, Nudeln oder Kartoffeln als Beilage.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
Für die Hackbällchen:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 1 in Scheiben geschnitten Die Zwiebel
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 2 Tablespoon Paniermehl
Für die Sauce:
- 2 Tablespoon Olivenöl
- 1 Tablespoon butter
- 1 Fein gewürfelte Zwiebel
- 2 Tablespoon Senf
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Petersilie, zum Garnieren
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Zubereitung
40 min.
1. Schritt
Für das Hackbällchen in Senf-Sahne-Sauce Rezept zuerst In einer großen Schüssel das Hackfleisch, das Ei, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paniermehl vermengen.
2. Schritt
Aus der Mischung kleine Bällchen formen und beiseite stellen.
3. Schritt
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Hackbällchen rundherum anbraten, bis sie braun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Schritt
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die gewürfelte Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist.
5. Schritt
Den Senf hinzufügen und gut umrühren, dann die Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Die Hackbällchen in die Sauce geben und alles zusammen 10-15 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Die Hackbällchen in Senf-Sahne-Sauce vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und zu beliebiger Beilage servieren.
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