WERBUNG
Lammkarree mit Rosmarin Kruste

Lammkarree mit Rosmarin Kruste

Wenn sie an den Festtagen etwas besonderes auftischen wollen, machen sie dieses Lammkarree im Ofen gebacken. Das Lammkarree mit Kräuterkruste wird mit Ofengmüse und einer cremigen Sauce serviert.

WERBUNG

Zutaten

Anzahl Portionen
3

Zutaten

  • 1 Lammrippe ca 8 Knochen Hinzugefügt zu
  • 112 TL Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon Olivenöl Hinzugefügt zu

Eiwasch mit Senf zum panieren

  • 1 kleines Ei Hinzugefügt zu
  • 3 Tablespoon Dijon Senf Hinzugefügt zu
  • 1 Tablespoon Rosmarin frisch geschnitten Hinzugefügt zu
  • 1 kleine Knoblauchzehe gehackt Hinzugefügt zu

Parmesan Rosmarin Panade

  • 1 Becher Paniermehl Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon Parmesan Hinzugefügt zu
  • 1 kleine Knoblauchzehe gehackt Hinzugefügt zu
  • 12 TL Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon Rosmarin frisch kleingehackt Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon butter Hinzugefügt zu

Cremige Wein -Senf-.Sauce

  • 1 Becher trockener Weißwein Hinzugefügt zu
  • 1 Becher Hühnerbrühe Hinzugefügt zu
  • 1 Becher Kochsahne Hinzugefügt zu
  • 1 Tablespoon Dijon Senf Hinzugefügt zu
  • 14 TL Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu
WERBUNG

Zubereitung

55 min.
1. Schritt

Für das Lammkarree Rezept zuerst das Lammstück salzen und pfeffern.

Lammkarree mit Rosmarin Kruste - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

In einer Pfanne im Öl das Lammkarree von beiden Seiten ca je 2 min scharf anbraten bis es braun wird.

Lammkarree mit Rosmarin Kruste - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

3. Schritt

In einer kleinen Schüssel die Zutaten für den Eierwasch vorbereiten .Alles gut vermischen.

Lammkarree mit Rosmarin Kruste - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

4. Schritt

Alle trockenen Panade Zutaten vermischen und nachher die Butter einarbeiten.

Lammkarree mit Rosmarin Kruste - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

5. Schritt

Das Lamm Carre mit der Klebemasse einstreichen und dann in der Panade wälzen so daß es überall am Fleisch anklebt.

Lammkarree mit Rosmarin Kruste - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

6. Schritt

Das Lammcarree auf ein Backrost geben und mit Gemüse ihrer Wahl ergänzen. Bei 140 Grad ca 40 Minuten lang gar backen und auf eine Platte legen. Ca 5 Minuten ruhen lassen und dann aufschneiden in Lammkoteletts.

Lammkarree mit Rosmarin Kruste - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

7. Schritt

Für die Sauce den Wein und die Hühnerbrühe aufkochen und um ein Drittel reduzieren lassen . Die Sahne und den Senf einrühren bis es eine mitteldicke Sauce zum Fleisch wird. Das Lammkarree damit begießen und mit dem Gemüse zum Fest servieren.

Lammkarree mit Rosmarin Kruste - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

Ähnliche Rezepte

Greta
Greta
Fleisch Fondue Silvester” Rezeptvorschau
Videorezept

Fleisch Fondue Silvester

Um ein spektakuläres Fleisch Fondue zu Silvester für ihre Familie und Freunde zu machen brauchen sie nur ein Fondue Set. Fleisch und Gemüse wird auf einem Spieß im heißen Öl ausgebacken. Guten Rutsch !
Greta
Greta
Truthahn mit Apfel und Kastanie gefüllt” Rezeptvorschau
Videorezept

Truthahn mit Apfel und Kastanie gefüllt

Zu Weihnachten wird gerne Truthahn - Pute zubereitet . In Griechenland besteht die Truthahn Füllung klassisch aus Speck , Kastanien und Reis. Bei diesem Rezept werden dazu karamellisierte Äpfel serviert.
Greta
Greta
Silvester Raclette vorbereiten” Rezeptvorschau
Videorezept

Silvester Raclette vorbereiten

Suchen sie Raclette Ideen für Silvester ? Wir zeigen ihnen welche Zutaten sie für Raclette Ideen brauchen um ihre Gäste zu begeistern . Fleisch, Gemüse , Käse und Nüsse und ein Raclette Grill ergeben das perfekte Silvester Raclette.
Greta
Greta
Truthahn zum Erntedankfest - Rezeptvorschau
Videorezept

Truthahn zum Erntedankfest

Auch wenn es sinnvoll ist das ganze Jahr über dankbar für Essen zu sein, lohnt es sich diesen klassischen Truthahn zum Erntedankfest im Famlienkreis zu genießen. Besonders in den USA ist diese Tradition weit verbreitet und es gibt viele Beilagen dazu.
Greta
Greta
Lammbraten im Ofen mit Kartoffeln griechisch - Rezeptvorschau
Videorezept

Lammbraten im Ofen mit Kartoffeln griechisch

Eins der typischsten griechischen Rezepte ist der Lammbraten mit Kartoffeln im Ofen gebacken. Das Lamm wird im Stück gelassen und gerne zu Festtagen serviert da es viele Portionen ergibt. Einfach mit wenigen Kräutern gewürzt und Kartoffeln ein Genuss .

Weihnachtsbraten Rezept

Der Weihnachtsbraten ist der Hauptgang des festlichen Abends. Der knusprige Weihnachtsbraten mit Gemüse ist leicht verdaulich und sehr nahrhaft.
Greta
Greta
Nussbraten Rezept vegan” Rezeptvorschau
Videorezept

Nussbraten Rezept vegan

Suchen sie ein veganes Weihnachtsessen ? Ein Nussbraten ist der perfekte Ersatz für Fleisch und bestimmt genauso köstlich . Probieren sie dieses raffinierte Weihnachtsrezept aus und ihre Familie wird es lieben.
Greta
Greta
Klassisches Chateaubriand für Zwei” Rezeptvorschau
Videorezept

Klassisches Chateaubriand für Zwei

Wollen sie ihren Partner mit Steak Chateaubriand für Zwei überraschen? Mit Ofenkartoffeln und Bernaise Sauce wird es das romantischste Dinner was sie je erlebt haben. Passend für den Herbst und Winter.

Ähnliche Rezepte

Greta
Greta
Fleisch Fondue Silvester” Rezeptvorschau
Videorezept

Fleisch Fondue Silvester

Um ein spektakuläres Fleisch Fondue zu Silvester für ihre Familie und Freunde zu machen brauchen sie nur ein Fondue Set. Fleisch und Gemüse wird auf einem Spieß im heißen Öl ausgebacken. Guten Rutsch !
Greta
Greta
Truthahn mit Apfel und Kastanie gefüllt” Rezeptvorschau
Videorezept

Truthahn mit Apfel und Kastanie gefüllt

Zu Weihnachten wird gerne Truthahn - Pute zubereitet . In Griechenland besteht die Truthahn Füllung klassisch aus Speck , Kastanien und Reis. Bei diesem Rezept werden dazu karamellisierte Äpfel serviert.
Greta
Greta
Silvester Raclette vorbereiten” Rezeptvorschau
Videorezept

Silvester Raclette vorbereiten

Suchen sie Raclette Ideen für Silvester ? Wir zeigen ihnen welche Zutaten sie für Raclette Ideen brauchen um ihre Gäste zu begeistern . Fleisch, Gemüse , Käse und Nüsse und ein Raclette Grill ergeben das perfekte Silvester Raclette.
Greta
Greta
Truthahn zum Erntedankfest - Rezeptvorschau
Videorezept

Truthahn zum Erntedankfest

Auch wenn es sinnvoll ist das ganze Jahr über dankbar für Essen zu sein, lohnt es sich diesen klassischen Truthahn zum Erntedankfest im Famlienkreis zu genießen. Besonders in den USA ist diese Tradition weit verbreitet und es gibt viele Beilagen dazu.
Greta
Greta
Lammbraten im Ofen mit Kartoffeln griechisch - Rezeptvorschau
Videorezept

Lammbraten im Ofen mit Kartoffeln griechisch

Eins der typischsten griechischen Rezepte ist der Lammbraten mit Kartoffeln im Ofen gebacken. Das Lamm wird im Stück gelassen und gerne zu Festtagen serviert da es viele Portionen ergibt. Einfach mit wenigen Kräutern gewürzt und Kartoffeln ein Genuss .

Weihnachtsbraten Rezept

Der Weihnachtsbraten ist der Hauptgang des festlichen Abends. Der knusprige Weihnachtsbraten mit Gemüse ist leicht verdaulich und sehr nahrhaft.
Greta
Greta
Nussbraten Rezept vegan” Rezeptvorschau
Videorezept

Nussbraten Rezept vegan

Suchen sie ein veganes Weihnachtsessen ? Ein Nussbraten ist der perfekte Ersatz für Fleisch und bestimmt genauso köstlich . Probieren sie dieses raffinierte Weihnachtsrezept aus und ihre Familie wird es lieben.
Greta
Greta
Klassisches Chateaubriand für Zwei” Rezeptvorschau
Videorezept

Klassisches Chateaubriand für Zwei

Wollen sie ihren Partner mit Steak Chateaubriand für Zwei überraschen? Mit Ofenkartoffeln und Bernaise Sauce wird es das romantischste Dinner was sie je erlebt haben. Passend für den Herbst und Winter.

Reels

Neu

Top-Kategorien

Backwaren

660 Rezepte

Soßen

413 Rezepte

Abendessen

2473 Rezepte

Torten

486 Rezepte

Dessert

1541 Rezepte

Frühstück

544 Rezepte

Backen

1830 Rezepte