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Quelle: frederique wacquier from Getty Images
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Zutaten
Anzahl Portionen
2
- 200 g Spaghetti-Nudeln
- 2 Stück Schweinefilet
- 2 Zähne Knoblauch
- 1 Stück Schalotte
- 1 Löffel Buttermilch
- 1 Löffel Olivenöle
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung kochen.
2. Schritt
Die Filetstücke in dünne Scheiben schneiden und in heißem Öl mit Knoblauch und Schalotten anbraten. Denken Sie daran, die Filetstücke in heißem Fett zu braten - so werden sie knusprig.
3. Schritt
Wenn die Filets fast fertig sind, fügen Sie ihnen Buttermilch hinzu. Dadurch wird der Geschmack des Fleisches deutlich verbessert.
4. Schritt
Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen - dabei nicht zu viel Salz verwenden. Es ist besser, am Anfang weniger hinzuzufügen und dann nach Geschmack zu salzen.
5. Schritt
Die Nudeln abgießen.
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