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Nudelsalat ohne Mayonnaise Rezept
Frischer Nudelsalat ohne Mayonnaise eignet sich hervorragend für Grillpartys und Picknicks.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 450 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
- 1 gelbe Paprikaschote
- 2 Tomaten
- 1 Salatgurke
- 1 Rot Die Zwiebel
- 150 g Salami
- 3 Tablespoon Olivenöl
- 2 Tablespoon Balsamico-Essig
- 1 Tablespoon Senf
- Salz
- weißer gemahlener Pfeffer
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
2. Schritt
Waschen Sie die Paprika und Tomaten und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Die Gurke schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Salami in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
4. Schritt
Das Gemüse, die Salamiwürfel, die Zwiebel und die Nudeln in einer großen Schüssel mischen. Das Dressing dazugeben und gut vermischen.
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