Omas bestes Rotkohl Rezept

VIDEOEMPFANG Omas bestes Rotkohl Rezept

WERBUNG

Blaukraut oder auch Rotkohl ist die beste Beilage zum Braten, Wild oder Geflügel!

  • 20Minuten
  • 4Anzahl der Portionen
WERBUNG

Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 1 kg Rotkohl Hinzugefügt zu
  • (Blaukraut) Hinzugefügt zu
  • 50 g Schweineschmalz oder Gänseschmalz Hinzugefügt zu
  • 1 Zwiebel(n) Hinzugefügt zu
  • 2 Apfel Hinzugefügt zu
  • 1 EL Zucker Hinzugefügt zu
  • 2 EL Essig Hinzugefügt zu
  • l Wasser Hinzugefügt zu
  • Salz Hinzugefügt zu
  • 1 Lorbeerblatt Hinzugefügt zu
  • 2 Nelke(n) Hinzugefügt zu
  • 2 TL feines Mehl Hinzugefügt zu
  • zum Binden Hinzugefügt zu
  • 4 EL Rotwein Hinzugefügt zu
WERBUNG

Zubereitung

1. Schritt

Blaukraut putzen, waschen, Kopf vierteln, Strunk entfernen. Blaukraut hobeln oder fein schneiden.

Omas bestes Rotkohl Rezept - Zubereitungsschritt 1
2. Schritt

In heißem Fett gewürfelte Zwiebel, Zucker und fein geschnittene Äpfel andünsten, Blaukraut zugeben und sofort Essig darüber gießen, damit es eine schöne Farbe erhält. 10 Minuten zugedeckt dünsten. 1/4 - 3/8 Liter Wasser aufgießen, Salz und Gewürze dazugeben.

Omas bestes Rotkohl Rezept - Zubereitungsschritt 2
3. Schritt

Zugedeckt ca. 30 - 45 Minuten weich dünsten. Bei Bedarf heißes Wasser aufgießen.

Omas bestes Rotkohl Rezept - Zubereitungsschritt 3
4. Schritt

Nach Belieben mit angerührtem Mehl binden, mit Rotwein abschmecken.

Omas bestes Rotkohl Rezept - Zubereitungsschritt 4

Kommentare (1)

Wendelin 29.4.2022

Sehr leicht nachzukochen und traumhaft lecker!

Ähnliche Rezepte

Pflaumen Tomaten Suppe
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept
Ungarisches Letscho Rezept
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept
5.0
Bewertung: 5.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1

Ungarisches Letscho Rezept

5.0
Bewertung: 5.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1
Paprika Suppe vegan
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept
5.0
Bewertung: 5.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1

Paprika Suppe vegan

5.0
Bewertung: 5.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1
Leckeres und einfaches Rezept für Kürbissuppe mit Kartoffeln
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept
4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1

Leckeres und einfaches Rezept für Kürbissuppe mit Kartoffeln

4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1
4.1
Bewertung: 4.1/5
Anzahl der Bewertungen: 12

Kartoffelsuppe

4.1
Bewertung: 4.1/5
Anzahl der Bewertungen: 12
Kürbiscremesuppe
Rezept von einem Premium-Benutzer
4.5
Bewertung: 4.5/5
Anzahl der Bewertungen: 22

Kürbiscremesuppe

4.5
Bewertung: 4.5/5
Anzahl der Bewertungen: 22
Borschtsch auf ukrainische Art
Rezept von einem Premium-Benutzer
5.0
Bewertung: 5.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1

Borschtsch auf ukrainische Art

5.0
Bewertung: 5.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1
Rassolnik Suppe
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept

Ähnliche Rezepte

Pflaumen Tomaten Suppe
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept
Ungarisches Letscho Rezept
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept
5.0
Bewertung: 5.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1

Ungarisches Letscho Rezept

5.0
Bewertung: 5.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1
Paprika Suppe vegan
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept
5.0
Bewertung: 5.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1

Paprika Suppe vegan

5.0
Bewertung: 5.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1
Leckeres und einfaches Rezept für Kürbissuppe mit Kartoffeln
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept
4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1

Leckeres und einfaches Rezept für Kürbissuppe mit Kartoffeln

4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1
4.1
Bewertung: 4.1/5
Anzahl der Bewertungen: 12

Kartoffelsuppe

4.1
Bewertung: 4.1/5
Anzahl der Bewertungen: 12
Kürbiscremesuppe
Rezept von einem Premium-Benutzer
4.5
Bewertung: 4.5/5
Anzahl der Bewertungen: 22

Kürbiscremesuppe

4.5
Bewertung: 4.5/5
Anzahl der Bewertungen: 22
Borschtsch auf ukrainische Art
Rezept von einem Premium-Benutzer
5.0
Bewertung: 5.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1

Borschtsch auf ukrainische Art

5.0
Bewertung: 5.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1
Rassolnik Suppe
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept

Top-Kategorien

Torten

165 Rezepte

Zucchini

35 Rezepte

Salate

97 Rezepte

Paprika

62 Rezepte

Brunch

321 Rezepte

Mittagessen

568 Rezepte

Abendessen

619 Rezepte

Pasta

62 Rezepte
Recipe author image Nicole_Cellerino

Omas bestes Rotkohl Rezept

Blaukraut oder auch Rotkohl ist die beste Beilage zum Braten, Wild oder Geflügel!

20
Minuten
4
Anzahl der Portionen
Recipe main image
Zubereitung
1. Schritt

Blaukraut putzen, waschen, Kopf vierteln, Strunk entfernen. Blaukraut hobeln oder fein schneiden.

2. Schritt

In heißem Fett gewürfelte Zwiebel, Zucker und fein geschnittene Äpfel andünsten, Blaukraut zugeben und sofort Essig darüber gießen, damit es eine schöne Farbe erhält. 10 Minuten zugedeckt dünsten. 1/4 - 3/8 Liter Wasser aufgießen, Salz und Gewürze dazugeben.

3. Schritt

Zugedeckt ca. 30 - 45 Minuten weich dünsten. Bei Bedarf heißes Wasser aufgießen.

4. Schritt

Nach Belieben mit angerührtem Mehl binden, mit Rotwein abschmecken.

Zutaten
1 kg
Rotkohl
(Blaukraut)
50 g
Schweineschmalz oder Gänseschmalz
1
Zwiebel(n)
2
Apfel
1 EL
Zucker
2 EL
Essig
l
Wasser
Salz
1
Lorbeerblatt
2
Nelke(n)
2 TL
feines Mehl
zum Binden
4 EL
Rotwein