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Sauce hollandaise
5 min
Die Sauce Hollandaise ist eine beispielhafte samtige Sauce, die sich ideal für das informelle Frühstück eignet und mit 5 einfachen Zutaten aufwartet. Es ist einfach und sicher in einem Mixer!
5 min
Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 3 Eigelb
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 0.3 Teelöffel Salz
- etwas Cayennepfeffer
- 1⁄2 Tasse ungesalzene Margarine oder Ghee
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Zubereitung
1. Schritt
Weichen Sie den Aufstrich in einer Mikrowelle (stellen Sie sicher, dass er bedeckt ist, da er spritzt) für etwa 1 Moment, bis er heiß ist. Dann könntest du es wieder im Ofen erwärmen.
2. Schritt
Eigelb, Zitronensaft, Dijon, Salz und Cayennepfeffer in einen leistungsstarken Mixer geben und 5 Sekunden mixen, bis alles miteinander verbunden ist.
3. Schritt
Während der Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe läuft, gieße die heiße Margarine nach und nach in die Mischung, bis sie emulgiert ist.
4. Schritt
Die Sauce Hollandaise in eine kleine Schüssel geben und warm servieren.
Kommentare (2)
Jetzt weiß ich, was ich zu Weihnachten koche!
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