Schnelle Schaumküsse mit nur 4 Zutaten Rezept

6 Kekse auf ein Backpapier legen. In einem kleinen Topf 100 g Zucker und 30 ml kaltes Wasser aufkochen und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen.

In einer Schüssel das Eiweiß mit dem restlichen Zucker aufschlagen und den heißen Zuckersirup langsam unter Rühren dazugeben. Die Zartbitterkuvertüre in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Den Eischnee in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Cupcakes spritzen. Die Schokoladenglasur darauf verteilen. Die kleinen Baisers auf einem Teller in den Gefrierschrank stellen und etwa 20 Minuten kalt stellen.