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Superschneller saftiger Pfirsichkuchen vom Blech Rezept
Ein erfrischender Pfirsichkuchen auf einem Backblech, der perfekt für den Sommer ist. Feuchter Teig, süße Pfirsiche und ein knuspriger Crumble - alles, was ein beliebtes Superdessert ausmacht.
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Zutaten
Anzahl Portionen
12
- 1 Dose Pfirsiche
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 150 ml Öl
- 200 ml Milch
- 125 g butter
- 200 g Semmelbrösel
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Zubereitung
95 min.
1. Schritt
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Schritt
Die Pfirsiche waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer Schüssel das Mehl, 100 g Zucker, Backpulver und Vanillezucker mischen.
4. Schritt
In einer anderen Schüssel die Eier schaumig schlagen, dann langsam das Öl hinzufügen.
5. Schritt
Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Eimischung geben und gut verrühren.
6. Schritt
Den Teig auf dem Backblech verteilen und die Pfirsichstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
7. Schritt
Für die Streusel die geschmolzene Butter mit dem restlichen Zucker und den Semmelbröseln vermischen. Die Streusel gleichmäßig über die Pfirsiche streuen.
8. Schritt
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen. Superschneller saftiger Pfirsichkuchen vom Blech vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
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