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Chocolate Cupcake mit Erdbeerfüllung für den Valentinstag
Wollen sie schnell etwas besonderes zum Valentinstag backen ? Diese Valentinstag Muffins mit Erdbeercreme sind fruchtig und lecker . Der Kuchenteig ist aus Schokolade und innen drin werden die Cupcakes mit Creme gefüllt.
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Zutaten
Anzahl Portionen
8
Kuchenteig
- 90 gr Schokolade
- 80 gr butter
- 60 gr Zucker
- 2 Ei
- 1⁄2 TL backpulver
- 1 Prise Salz
- 80 gr Mehl
Erdbeerfüllung
- 120 gr Frischkäse
- 3 Tropfen Lebensmittelfarbe rot
- 1 Tablespoon Zucker
- 100 gr frische Erdbeeren püriert
- Puderzucker
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Zubereitung
35 min.
1. Schritt
Für die Valentinstags Cupcakes schmelzen wir zuerst die Butter mit der Schokolade in einer Schale in der Mikrowelle. Zwei Eier mit dem Zucker aufschlagen und langsam die Schokoladenmischung unterrühren. Dann das Backpulver, Salz und gesiebte Mehl unterheben.
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Quelle: Youtube
2. Schritt
Benutzen sie zum backen Silikon Herzformen für Muffins . Die Cupcakes zu dreiviertel mit dem Kuchenteig füllen und im Backofen bei 170 grad ca 25 Minuten lang backen.
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3. Schritt
Inzwischen die Creme Füllung herstellen. Dazu Frischkäse, Speisefarbe und Zucker vermischen. Die Erdbeeren mit einer Gabel zerquetschen und die Masse giut verrühren.
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4. Schritt
Die gebackenen Cupcakes aus den Formen lösen und etwas abkühlen. Mit einer Herzausstechform oben in der Mitte ausstechen. Die Erdbeerfüllung in einen Spritzbeutel füllen. Die Muffins mit der Erdbeercreme füllen.
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5. Schritt
So kann Valentinstag backen ganz einfach sein mit einem tollen Ergebnis für das Date . So schauen die Schoko Cupcakes von innen aus. Besonders hübsch mit frischen Erdbeeren auf der Platte serviert zum Valentinstag.
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